娃娃菜主要是从韩国引进过来的蔬菜，韩国泡菜就是用其腌制，娃娃菜是大白菜的一个变种，同属半耐寒性蔬菜植物，耐轻霜，不耐严霜。娃娃菜的周年栽培方式如下：
一、根据娃娃菜对环境条件的要求，在陕西关中地区周年生产时，适宜在春、秋露地和春秋冬�；さ刂种玻趴ブ�、分期采收、均衡上市，并选择早熟、黄心多、耐抽薹且商品性状优良、抗病性强、株型小的品种。
二、春温室栽培时，选择京春、小巧、绿荷金、春玉黄等品种，1月中旬在温室内的中小棚中育苗或2月初直播，每667m²播种量为40-50g，行株距保持25cmx25cm，2月中下旬定植，4月中下旬开始收获；
三、春大棚栽培时，选择京春、小巧、绿荷金、春玉黄等品种，2月上旬在温室内的中小棚中育苗或3月初直播，每667m²播种量为40-50g，行株距保持25cmx25cm，3月上旬定植，4月底、5月初开始收获；
四、春露地栽培的，选择绿荷金、春玉黄等品种，3月上中旬利用电热温床育苗或3月底、4月初直播，每667m²播种40-50g，行株距保持30cmx25cm，4月上旬定植，5月底、6月初开始收获；
五、秋露地栽培时，选择爱莲、春玉黄、高丽贝贝、高丽金娃娃等品种，8月5-15日直播，每667m²播种量为100-150g，行株距保持25cmx25cm，10月上中旬开始收获；
六、秋冬温室栽培时，选择爱莲、高丽贝贝、高丽金娃娃、春玉黄等品种，9月下旬至11月上旬直播，每667m²播种量为40-50g，行株距保持25cmx25cm，11月至翌年2月收获。
娃娃菜的叶子嫩黄，白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止大白菜见光以造假，但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。
回答者：荆丹花 时间：2013/12/23
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1播种温度
娃娃菜是大白菜的一个变种，同属半耐寒性蔬菜植物，耐轻霜，不耐严霜。适宜生长的平均温度为（17±5）℃，平均温度高于25℃生长不良，低于10℃生长缓慢，短期0～2℃低温虽受冻尚能恢复，长期生长在-2℃低温以下则受冻害，播种温度范围应以10～25℃为宜。早春播种覆盖地膜，可提高地温提早播种，达到早播早上市的目的。
2品种选择叶色选择
目前，娃娃菜心叶颜色大致分为白心和黄心2类，可根据市场需求选定对路品种颜色。一般带颜色品种的娃娃菜干物质含量比较高。周年种植品种选择春种品种首先要选择耐寒性较好的抗抽薹品种，目前市场供应的抗抽薹品种较多，如高丽余娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等；秋种娃娃菜对品种要求不很严格，但夏季播种就要选择耐热性较好、上心早的抗病品种如高丽贝贝、抗热55品种。
3播种量及密度
娃娃菜属小株型中高密植叶菜类品种，种子千粒重一般为3～3.4克，每亩用种量直播80～100克，移栽50克。每亩种植株数8000～10000株，株行距20厘米×30厘米较为适宜。
4播种方式
直播或育苗移栽均可。直播省工适宜大面积种植，但用种量大。育苗移栽的优势在于，，早春种植可提早播种20天左右，即先在�；さ赜�，待大地回暖后栽于露地，可抢早上市；第二，先期育苗可达到加茬赶茬的目的，但比较费工。做畦形式依据当地习惯而定。一般南方4～6行一畦，北方多采取小高畦种植。
5生长期管理肥水管理
播前施足有机肥每亩5000千克。出苗前后要保持土壤湿润，包心前要勤松土，增加土壤透气性和保墒。包心后酌情补水补肥，促进健壮生长。查苗补苗直播田要及时间苗、补苗；育苗移栽田应在3～4片叶时定植，避免幼苗过大移植时伤根。
6虫害防治
近年来，娃娃菜种植受小菜蛾危害较重，尤其春播茬口应注意在低龄幼虫始盛期用药防治。
回答者：刘宽 时间：2017/4/10
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一、品种选择
选用小巧娃娃菜，春玉黄。本品种是新一代高品质出口型代表品种，外叶深绿，内叶嫩黄，球重1.8千克左右，叠包紧实，口味，抗病力强，极早熟，抗抽苔，耐贮运，可以密植。生长期48～52天。
二、整地作畦
娃娃菜采用地膜覆盖栽培。一般选用小高畦覆盖方式，畦面宽60厘米，沟宽30厘米，先覆膜后播种。其前提条件是施足底肥，浇透底水。每亩施腐熟优质农家肥4000～5000千克，麻渣100～150千克，过磷酸钙45千克或磷酸二铵15～20千克。
三、播种
1.播种期。娃娃菜对播种期要求较严格。播种温度10～20℃。播种过早，易抽薹；播种期过晚，生长期短，结球不实，质量差，产量低，不易贮藏。因此，应根据气候条件，品种特性，土壤肥力和用途来确定娃娃菜的播种期�；ブ匾话阍�5月下旬至7月上旬播种。
2.播种方法。采用直播，亩用种量100克。每畦播四行，按行株距15厘米见方进行点播，每穴播2～3粒种子，播种深度为1～1.5厘米。
四、田间管理
1.间苗定苗。娃娃菜长到6～8片真叶时进行定苗，每穴留1株，亩保苗1.2万～1.5万株。
2.追肥。娃娃莱生长期间追肥3～4次，根外追肥2～3次，苗期可追一次“提苗肥”。每亩施尿素5～8千克，若土壤底肥足，底墒好，“提苗”肥可不追。植株呈“团棵”状态时，追“发棵肥”，每亩追施尿素10～15千克；当心叶抱合时及时追施“结球肥”，每亩追施尿素10～15千克；结球中期可追一次肥，每亩追施尿素8～10千克。在莲坐期和结球期可结合病虫防治根外喷施叶面宝、丰收素或磷酸二氢钾等2～3次。
3.浇水。追肥后应及时浇水。但在莲坐期要注意肥水不宜过多，否则植株易徒长、结球期延迟，应采取蹲苗措施。结球后应保持土壤湿润，表土不干，收获前7～10天停止浇水。
五、采收
待叶球充分抱紧后采收。一般8月中旬至9月下旬上市。
回答者：刘宽 时间：2017/5/11
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