韭菜属百合科，在全国各地均有广泛栽培，它含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物和蛋白质等营养成分。
韭菜从种子萌动到花芽分化，为营养生长期，此期主要进行根、茎、叶的生长，又分为发芽期、幼苗期、营养生长盛期和越冬休眠期。从花芽开始分化到授粉受精后种子发育成熟，为韭菜的生殖生长期，此期又分为花芽分化期、抽薹开花期和种子发育成熟期。
韭菜的需肥规律为：幼苗期生长量和耗肥量较小，但营养生长盛期，尤其是春、秋收割季节，生长量和需肥量大，应分期大量施肥。2～4年生的韭菜，生长旺盛，分蘖能力强，产量高，需肥量，是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜，逐渐进入衰老阶段，为防止早衰，需要加强施肥。
韭菜的施肥技术：1.基肥。在施足有机肥的基础上，每亩施天脊牌磷酸磷钾肥25～30公斤。2.追肥。秋季一般追肥两次，次亩追天脊牌硝酸磷钾肥30～35公斤，第二次亩追天脊牌硝酸磷钾肥20公斤，同时在越冬前再施足一次有机肥。春季施肥要结合有机肥亩追天脊牌硝酸磷钾肥20～30公斤，以利返青，每收割一次，每亩追施天脊牌硝酸磷钾肥30～35公斤。
回答者：火爆人 时间：2010/1/30
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韭菜的栽培特性与需肥特点
韭菜的根系吸收能力强，是喜肥、耐肥的植物，在富含有机质、保水、保肥力强的土壤中生长旺盛。与其他蔬菜相比韭菜的吸氮量较高，充足氮肥是叶子肥大柔嫩的基础，增施钾肥可以促进细胞分裂和膨大，加速糖分的合成和运转。施入足量的磷肥，可促进植株对氮肥的吸收，提高产品品质。
1）基肥 定植当年的韭菜，苗期根系弱，吸肥力差，除施足底肥外还应分期追施液体肥宝滋淋根多起苗肥（韭菜专用肥），每亩3-5kg，7-10天1次，共施2次，根施比例1:300-500倍，以促进韭菜快速生长，积累养分，增强韭菜抗逆性。定植第二年的韭菜已经生长健壮，发育成熟，此期的施肥原则是及时补充因收割而带走的养分，使韭菜迅速恢复生长，保持旺盛的生长势头，防止因收割造成养分损失而导致植株早衰，影响以后数年的生产。
回答者：晶晶 时间：2017/5/3
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韭菜从种子萌动到花芽分化，为营养生长期，此期主要进行根、茎、叶的生长，又分为发芽期、幼苗期、营养生长盛期和越冬休眠期。从花芽开始分化到授粉受精后种子发育成熟，为韭菜的生殖生长期，此期又分为花芽分化期、抽薹开花期和种子发育成熟期。
韭菜的需肥规律为：幼苗期生长量和耗肥量较小，但营养生长盛期，尤其是春、秋收割季节，生长量和需肥量大，应分期大量施肥。2～4年生的韭菜，生长旺盛，分蘖能力强，产量高，需肥量，是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜，逐渐进入衰老阶段，为防止早衰，需要加强施肥。
韭菜的施肥技术：1.基肥。在施足有机肥的基础上，每亩施天脊牌磷酸磷钾肥25～30公斤。2.追肥。秋季一般追肥两次，次亩追天脊牌硝酸磷钾肥30～35公斤，第二次亩追天脊牌硝酸磷钾肥20公斤，同时在越冬前再施足一次有机肥。春季施肥要结合有机肥亩追天脊牌硝酸磷钾肥20～30公斤，以利返青，每收割一次，每亩追施天脊牌硝酸磷钾肥30～35公斤。
回答者：小杨 时间：2017/6/5
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