虽然说淮山在民间的食用很广泛，但民间有淮山和山药两种称呼，很多人都分不清淮山和山药，更不知道淮山和山药的效果是否有比较大的差异。那么，山药和淮山是一样的吗？
山药的名称有数种之多，怀山药、淮山药、麻山药、菜山药、毛山药、光山药、脚板苕都是它的名号；山药的产地也算是南北通达了，河南、山东、河北、湖南、广东都有山药种植地。
那么，山药和淮山是一样的吗？
淮山指的应是今江苏安徽等地所产淮山，而山药则指今河南焦作区域所产淮山，而焦作尤以温县，沁阳，武陟，博爱一带所产。无论从药用还是营养价值上，淮山都是无法与怀淮山相比的�！渡衽┍静菥吩赜校骸盎瓷揭院幽匣城煺吡��！彼轿铩袄肫浔就粒蚯е芡б臁�，这也正是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的缘由。
其实，山药和淮山历经数千年的食用，各地域和名族的文化相互渗透，山药和淮山早已无太大区别了，有的只是各地品种的不同，但总的效果还是不变的。
无论是淮山还是山药，现代药理证明：淮山具有滋养肺阴、、调节呼吸系统的功能�；瓷交棺倘笱觯芄环乐怪净墼谛难苌�。
回答者：小高 时间：2014/12/9
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产地：这个可以说是导致两者产生差别的根本原因�；瓷绞且恢忠┯眉壑导叩囊┢罚谥幸街斜怀莆赖匾┎�，也就是说是产自原产地的药材。在我国，淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那里产出的才能被称为淮山，而其他地方产出的也就是我们俗称的山药，其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。
作用不同：淮山是一种专门的药材，在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药，我们更多的是将其当成是一种食物，相信不少人也都吃过用山药制成的食材。
组成不同：淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。
药用价值不同：淮山有非常高的药用价值，一些日常中经�？梢约降募膊”热缢堤悄虿�、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的作用，相对的山药的药用价值就要小很多很多。
回答者：晶晶 时间：2017/4/20
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