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菠菜和鸡蛋能一起吃吗

提问时间：2014/12/15匿名 | 分类：蔬菜 | 浏览833次
2个回答

菠菜和鸡蛋可以一起吃的，但是要看你怎么做啊。

菠菜因为含有大量的草酸，不当的烹饪方法会影响肉类，奶，蛋类含钙食品中部分钙离子的吸收。

因为菠菜中的草酸会与钙离子结合形成一种叫做草酸钙的结晶，会沉积以及阻止钙离子的吸收。所以一般家庭食用菠菜都建议现在沸水中“抄”一下，去掉草酸，然后再与其它的材料一起加工。

回答者：小高 时间：2014/12/15

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可以一起吃得，但是要看你怎么做啊，菠菜因为含有大量的草酸，不当的烹饪方法会影响肉类，奶，蛋类含钙食品中部分钙离子的吸收。因为菠菜中的草酸会与钙离子结合形成一种叫做草酸钙的结晶，.会沉积以及阻止钙离子的吸收。所以一般家庭食用菠菜都建议现在沸水中“抄‘一下，去掉草酸，然后再与其它的材料一起加工。

回答者：小贺 时间：2018/7/20

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