蒜苗的营养价值

提问时间：2014/12/20匿名 | 分类：蔬菜 | 浏览903次

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蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

蒜苗的营养价值

蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用�；褂辛己玫纳本�、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。

回答者：小强时间：2014/12/20

蒜苗的营养价值

青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用�；褂辛己玫纳本⒁志饔�，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能�；じ卧�，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预症有一定的作用。

适用人群

1、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食；

2、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

回答者：晶晶时间：2017/5/8

它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用�；褂辛己玫纳本�、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的�；ぷ饔�，可预防血栓的形成，同时还能�；じ卧�，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预症有一定的作用。

回答者：晶晶时间：2017/5/26

蒜苗中含有蛋白质、硫胺素、胡萝卜素、核黄素等营养成分，还含有辣素，这种辣素具有醒脾气、消食、杀菌、抑菌等作用。

回答者：小贺时间：2018/8/3

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