荠菜具有温里的作用，发热的人不能吃。
荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。具有明目、清凉、解热、、治痢等药效。其花与籽可以止血，血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。
荠菜虽然富含营养，但是荠菜不能生吃：
生吃荠菜有致命毒素：亚硝酸盐
青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。
解毒方法：怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢？其实很简单，一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。
孕妇不能吃荠菜。
春季孕妇忌食荠菜，在我国民间有这么一句俗话：“春来荠菜胜羔豚�！钡�，实验表明，荠菜的提取物有类似催产素一样的令子宫收缩的作用，煎剂灌胃具有同样的作用。如果孕妇食用荠菜，很容易导致妊娠下血或胎动不安，甚至导致流产。所以，春季孕妇忌食荠菜。
回答者：小孔 时间：2015/1/21
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你好，荠菜中含有大量的维生素，而且还有止血，抗菌的效果，但是，对于有以下几种情况的人来说，还是不要吃荠菜，或者少吃荠菜。
一，体弱虚寒的人，尤其是女性，通常在月经前后，很容易出现体弱虚寒的现象，所以那段时间，尽量不吃荠菜。
二，婴幼儿，很多家长喜欢用荠菜包饺子给婴幼儿吃，觉得既新鲜又有营养，其实这种行为是错误的，因为荠菜不容易消化，很容易造成婴幼儿胃胀，不消化，的现象发生。
回答者：小贺 时间：2017/5/5
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