马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm.生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、、止渴、作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。下面说一下马齿苋的功效与作用。
马齿苋的功效与作用
1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块，止消渴，女人赤白带。
2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。 马齿苋具有解毒、、、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助作用。
3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
4.马齿苋汁对平滑肌有显着的作用，用它制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
回答者：小雄 时间：2015/1/30
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马齿苋，一种普通的野菜，我之所以说它牛，因为它的可食用期在野菜里是时间长的，从五月下旬一直持续到9月下旬；又因为它被老祖宗誉为“五行草”，它根白、茎红、叶绿、花黄、籽黑，可补五脏；还因为众多野菜中它含有ω-3脂肪酸，要知道这种珍贵的脂肪酸只有在亚麻籽、南瓜籽、核桃等坚果和海洋藻类及深海鱼油中才有的�。桓蛭缜康纳�，大自然是残酷的，多少物种已经永远地被地球淘汰，然而就是这不起眼的野菜却不惧恶劣的生存环境，旱也罢，涝也罢，它都能拔地而起，挺着紫红色的身躯，披挂着一瓣瓣青翠的马牙茁壮着。
有一天无意中在网上看到一篇《和马齿苋有着不解之缘》的文章，说到：“在的食谱中，无论款待客人，还是日常饮食，为多见的，当属马齿苋。炒鳝片、炒马齿苋、炒鸡蛋、炒海带、烧萝卜、铁板里脊、肉片汤，这7道菜，曾是用来招待湖北王任重的，时间为1959年6月24日。番茄、雪菜、炒马齿苋、烩芦瓜、烧饼、米饭。这是1962年6月10日的早餐食谱。雪菜笋丝、炒海带、炒马齿苋、生煸豆芽、汤面。这是1962年7月7日的早餐食谱”。这是一位伟大所吃的食物，非常简单，可以说还不如现今普通百姓餐桌上的家常菜，但是搭配得非常合理。能让马齿苋这样的野菜频繁地出现在餐桌上，可见他老人家非常清楚马齿苋的食用价值。
“野菜马齿苋也是地中海人餐桌上的一道‘风景’，他们将马齿苋调入蔬菜色拉中食用。马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸。中国古代医学文献对马齿苋有许多记载：《本草纲目》给它起了一个响亮的名字——‘长命菜’�！吨泄┲餐技烦浦な俨恕�。马齿苋含营养素之丰富、全面，是其它蔬菜和水果难以媲美的：其所含的胡萝卜素以效价的β为主体，视黄醇当量为胡萝卜素的2～2.5倍。马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。马齿苋还是天然的高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。因此中外古人称马齿苋为‘长寿菜’，并非完全是生活经验之谈，也具有相应的营养学意义（见赵霖——食品、营养与人类健康）”。
我平时基本上都是在农贸市场购买马齿苋，因为田间地头随处可见这种野菜，所以菜农下菜时顺便采摘一些就可以捎带着与蔬菜一起出售了。可前天竟一份卖得也没有，我便登上自行车前往森林公园亲自采摘。不曾想森林公园的马齿苋才冒出不大的枝叶，我小心翼翼地只把菜头掐下，这样既吃到鲜嫩的菜尖，又不会影响马齿苋继续成长。我非常庆幸自己的“英明”，出门时带了一个小马扎，端坐在地上慢慢地采吧：享受着清丽的田园风光，让肺脏在此地吐故纳新，自己采摘的野菜别有一番滋味，更何况它们又是那样的！
回答者：晶晶 时间：2017/5/17
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马齿笕的功效
有、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。该品有、止泻痢、除肠垢、补虚功效，适用于久痢。
马齿笕的食疗作用
1、利水消肿。降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2、消除尘毒。防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
3、杀菌。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助，素有“天然”之称。
4、防治心脏病。马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
马齿笕的药理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用。对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。
2、对子宫的作用
临床和动物实验表明：马齿苋对子宫有收缩作用。
3、对平滑肌的作用
马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用，该作用与前列腺素E和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。
4、其他作用
煎剂对离体蛙心及离体豚鼠小肠均有抑制作用。给麻醉狗静脉注射20%煎剂3ml/只，对其血压无明显影响。水溶和脂溶抽提物能延长某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影响血糖水平，其原因可能是改善了动物的脂质代谢的紊乱。马齿苋对血管有显着的收缩作用。亦能促进上皮细胞生长，有利于溃疡愈合。
回答者：小贺 时间：2018/1/10
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