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猕猴桃为什么有酒味

提问时间：2015/2/4匿名 | 分类：水果 | 浏览1267次
2个回答

猕猴桃为什么有酒味

猕猴桃放置时间稍长，温度较高时会因皮上酵母作用微发酵，有点酒味，口感就很差了，不好吃了。

是局部变软，又有酒味的话，很可能是腐烂了，就别吃了。猕猴桃不宜和牛奶同食，不宜空腹食用。

回答者：小云 时间：2015/2/4

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过熟发酵。

猕猴桃一般刚开始熟的时候是没有酒味的，但放久了后会变得过于成熟，熟过头了，导致其中的物质产酵，产生酒精，这样吃起来的时候就有酒精味了。

回答者：小贺 时间：2018/1/11

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