由于各个时期对养分的需求量不同，因此，通过配方施用肥料才能提高产量和品质。生姜生长期较长，需肥量多，在中等肥力条件下，一般每亩产姜2500千克，需施氮25～40千克、磷 (P2O5)10～22千克、钾(K2O)30～50千克，对氮、磷、钾的吸收比例为11∶1∶16或1∶0.5∶2，另外还需要钙、镁、硼、锌、铁等中微量元素。
1. 施足基肥生姜根系细弱、分布浅，重施基肥是高产的关键。整地前每亩撒施优质腐熟鸡粪2500～5000千克，施肥后翻耕，整畦宽1.2米，沟宽30厘米、深20厘米，种3行生姜;或整畦宽2~2.4米，沟宽40厘米、深40~50厘米，种4~5行生姜。播种前每亩用饼肥75～100千克、三元复合肥15～20千克，粉碎后集中施入播种沟并与土混匀，然后浇水、播种。在缺锌、缺硼的姜田，每亩可用硫酸锌1～2千克、硼砂0.5～1千克与细土或有机肥均匀混合，播种时施在播种沟内并与土混匀。
2. 适施追肥 生姜生长期间一般需追肥2～3次，缺锌、缺硼的姜田还要分别于幼苗期、发棵期、根茎膨大期喷施2～3次0.05%～0.1%锌、硼肥。
①次轻施“壮苗肥”。从展叶到具有2个较大的侧枝为幼苗期(即“三股杈”)，需65～75天。幼苗期植株生长量小，但生长期长，通常在苗高 25～30厘米、具有1～2个分枝时进行次追肥。追肥以氮肥为主，每亩施腐熟人粪尿1000~1500千克或尿素4～5千克，开沟施入或浇水时随水冲入。若播期过早，苗期较长，可随浇水进行2～3次施肥，施肥数量同上。
②第二次重施“开叉肥”(或称“分枝肥”、“转折肥”等)。在7月下旬至8月上旬立秋前后，姜苗处于“三股杈”时期，对肥水需求量增大，应结合姜田除草进行追肥。一般将饼肥或农家肥与化肥结合施用，每亩施腐熟人粪尿1500~2000千克，另加三元复合肥25～50千克，在姜苗一侧距植株基部15～20厘米处开 1条施肥沟，将肥料撒入并与土壤混匀，然后覆土封沟、培垄，浇透水。如果天气干旱，每隔4～6天灌溉1次，始终保持土壤相对湿度在75%～80%。向植株基部培土3～5次，促使其根状茎膨大。在姜苗长到19.8~23.1厘米高时，要将姜母上发出的隐芽及时除去，以免浪费养分。待姜苗长到35～45厘米高时，从姜母两侧又长出一两个芽，这些芽要保留下来。
③第三次巧施“膨大肥”(或称“壮姜肥”、“补充肥”)。在8月中下旬至9 月上旬，当姜苗具有6～8个分枝时，可酌情进行第三次追肥。一般每亩施腐熟饼肥200~250千克或三元复合肥25～30千克。施肥的同时采用沟灌或浇灌浇水，防止烧根。天气干旱时每10天左右灌水1次，高温季节应在早晚浇水;暴雨后要立即排涝，使畦沟畅通。对长势弱或长势一般及土壤肥力低的姜田，可追施化肥，尤其是钾肥和氮肥;对土壤肥力较好、植株生长旺盛的姜田，则应少施或不施氮肥。生姜喜阴凉湿润，不耐高温强光，天气炎热时要搭棚遮阴，8月上中旬要把姜株的顶心打掉，每隔7～8天打1次，连续打2～3次;8月下旬生姜枝叶已经繁茂，这时可以把姜棚撤除。收获前3天浇一水，以便收获时姜块上能带潮湿泥土，有利于储藏。通常于10月中下旬初霜到来之前收获。
回答者：董丹 时间：2010/10/9
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生姜生长期较长，需肥量多，在中等肥力条件下，一般每亩产姜2500千克，需施氮25～40千克、磷（P2O5）10～22千克、钾（K2O）30～50千克，对氮、磷、钾的吸收比例为11∶1∶16或1∶0.5∶2，另外还需要钙、镁、硼、锌、铁等中微量元素。由于各个时期对养分的需求量不同，因此，通过配方施肥才能提高产量和品质。
1. 施足基肥 生姜根系细弱、分布浅，重施基肥是高产的关键。整地前每亩撒施优质腐熟鸡粪2500～5000千克，施肥后翻耕，整畦宽1.2米，沟宽30厘米、深20厘米，种3行生姜；或整畦宽2~2.4米，沟宽40厘米、深40~50厘米，种4~5行生姜。播种前每亩用饼肥75～100千克、三元复合肥15～20千克，粉碎后集中施入播种沟并与土混匀，然后浇水、播种。在缺锌、缺硼的姜田，每亩可用硫酸锌1～2千克、硼砂0.5～1千克与细土或有机肥均匀混合，播种时施在播种沟内并与土混匀。
2. 适施追肥 生姜生长期间一般需追肥2～3次，缺锌、缺硼的姜田还要分别于幼苗期、发棵期、根茎膨大期喷施2～3次0.05%～0.1%锌、硼肥。
①次轻施“壮苗肥”。从展叶到具有2个较大的侧枝为幼苗期（即“三股杈”），需65～75天。幼苗期植株生长量小，但生长期长，通常在苗高25～30厘米、具有1～2个分枝时进行次追肥。追肥以氮肥为主，每亩施腐熟人粪尿1000~1500千克或尿素4～5千克，开沟施入或浇水时随水冲入。若播期过早，苗期较长，可随浇水进行2～3次施肥，施肥数量同上。
②第二次重施“开叉肥”（或称“分枝肥”、“转折肥”等）。在7月下旬至8月上旬立秋前后，姜苗处于“三股杈”时期，对肥水需求量增大，应结合姜田除草进行追肥。一般将饼肥或农家肥与化肥结合施用，每亩施腐熟人粪尿1500~2000千克，另加三元复合肥25～50千克，在姜苗一侧距植株基部15～20厘米处开1条施肥沟，将肥料撒入并与土壤混匀，然后覆土封沟、培垄，浇透水。如果天气干旱，每隔4～6天灌溉1次，始终保持土壤相对湿度在75%～80%。向植株基部培土3～5次，促使其根状茎膨大。在姜苗长到19.8~23.1厘米高时，要将姜母上发出的隐芽及时除去，以免浪费养分。待姜苗长到35～45厘米高时，从姜母两侧又长出一两个芽，这些芽要保留下来。
③第三次巧施“膨大肥”（或称“壮姜肥”、“补充肥”）。在8月中下旬至9月上旬，当姜苗具有6～8个分枝时，可酌情进行第三次追肥。一般每亩施腐熟饼肥200~250千克或三元复合肥25～30千克。施肥的同时采用沟灌或浇灌浇水，防止烧根。天气干旱时每10天左右灌水1次，高温季节应在早晚浇水；暴雨后要立即排涝，使畦沟畅通。对长势弱或长势一般及土壤肥力低的姜田，可追施化肥，尤其是钾肥和氮肥；对土壤肥力较好、植株生长旺盛的姜田，则应少施或不施氮肥。生姜喜阴凉湿润，不耐高温强光，天气炎热时要搭棚遮阴，8月上中旬要把姜株的顶心打掉，每隔7～8天打1次，连续打2～3次；8月下旬生姜枝叶已经繁茂，这时可以把姜棚撤除。收获前3天浇一水，以便收获时姜块上能带潮湿泥土，有利于储藏。通常于10月中下旬初霜到来之前收获。
回答者：刘宽 时间：2017/5/16
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