紫薯因还含有很高的营养价值所以被大家食用，但是紫薯在食用过程中还有一定的食用禁忌大家了解吗？今天小编为大家介绍一下吧。
紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成， 防治坏血病的发生， 花青素是天然自由基剂。
紫薯的食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
6、西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致、腹泻和。
7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。
8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致、腹泻。
以上就是小编为大家介绍的关于紫薯的一些食用禁忌，爱吃紫薯的朋友们一定要注意了，了解这些食用禁忌，避免对身体造成不必要的伤害。
回答者：珍珍 时间：2015/6/11
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1、消化能力较差的人群应慎食。
2、紫薯含有氧化酶，容易产气，一次性吃多了会引起腹胀、打嗝。
3、紫薯含量量比较高，吃多了会刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
4、忌单吃紫薯，方法是搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏是难以被人体消化吸收的
回答者：小贺 时间：2017/11/14
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紫薯的食用禁忌
1.紫薯不宜多吃，因为它含有氧化酶，容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，吃多了会有腹胀、呃逆等不舒服的感觉。
2.紫薯不宜生吃，需熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难于消化。
3.忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致、腹泻和。
4.紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。
5.紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致、腹泻。
回答者：小娜 时间：2017/12/18
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