香菇是大家并不陌生的食用菌之一，香菇素有“山珍”和“真菌皇后”之称，并且香菇营养价值丰富，味道很香，所以一直深受大家的喜爱，但是香菇在食用过程中还有一些食用禁忌，下面就让小编就为大家介绍一下吧。
香菇的搭配禁忌
1、香菇+驴肉=易引起、腹泻
2、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
3、香菇+河蟹=易引起结石症状。
4、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
5、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
6、香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
7、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。
适宜和香菇搭配的食物
1、香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。
2、香菇+豆腐=健脾养胃，增加食欲。
3、香菇+薏米=营养丰富，化痰。
香菇为美味珍肴，有补饥、治风破血，化痰等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。
以上就是小编为大家介绍的关于香菇的食用禁忌，希望这篇文章对于大家更好的食用香菇有一定的帮助，避免因为食用不当对身体造成的伤害。
回答者：珍珍 时间：2015/6/15
0
一般人群均可食用。
宜：气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；高脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，者宜食；小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食；肾炎病人宜食。宜香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇+豆腐=健脾养胃，增加食欲。
香菇+薏米=营养丰富，化痰。
香菇为美味珍肴，有补饥、治风破血，化痰等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。忌香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
回答者：小贺 时间：2018/2/6
0