蒜黄作为消费者日常餐桌上的开胃菜，常食蒜黄能延缓衰老，同时对降低血脂，防治冠心病有很好的疗效。但怎样种植蒜黄，蒜黄保鲜种植技巧有哪些？下面为您详细讲解。
怎样种植蒜黄，蒜黄保鲜种植技巧有哪些
1、茬口安排及场地建设
—大田除仲夏和初秋交口外，在适宜温度范围茬口均能安排栽培，也可根据市场供应需求确定茬口。单晚或中稻茬，春玉米茬后的季节，一般8月下旬至次年5月份，选择户外遮荫或空内阴凉通风场所，初冬或早春外界气温低，种植地应选择背风向阳保暖处。生产蒜黄首先要遮光。
大田生产必须精细整地，畦宽1米，然后用木桩或竹子搭拱起高60厘米-70厘米的棚架，并覆盖黑色棚膜或内草帘遮光。大棚种植母棚遮光严密或覆盖草帘、子棚内避光性要好。零星种植如因陋就简，遮光材料要选好。大棚内为了充分利用空间，据具体情况做多层床架式苗圃。每层床架相距70厘米—90厘米，基部为高20厘米的种植床圃。床底铺碎秸秆，上面铺10厘米-12厘米的腐熟、松蔬的菜园土即可。
2、种蒜及蒜种芽前处理
目前市场蒜种优劣不齐；有部份蒜通过抑制芽萌发的化学处理，不能正常播种，必须低温存放一段时间，选择种蒜要选择单订种蒜，必须选用鳞茎大，分瓣少的优良白皮品种，避免病虫害腐烂、瘦弱、有机械损伤的蒜瓣作种。蒜黄生长所需营养主要来自大蒜鳞茎的供应，选好种蒜是关键。
大蒜必须有3个左右月的休眠期，为打破休眠，促进萌芽，提前生长，播前必须进行低温处理。具体做法是：剥除鳞茎的外包皮和基盘，以利于水分吸收和空气交换。9月份前播种的种蒜，要进行o℃-5℃的暗黑低温处理，才能打破休眠，正常出芽，播前还应用清水浸24小时，便于充分吸水，用20000倍赤霉素溶液浸种可加速发芽生长。
3、操作及管理
为充分利用空间和土地，播种时可密植摆排，蒜瓣紧挨，在畦床上不留空隙。1平方米可用种12千克-14千克，种后随即用细砂土覆盖，浇透水，约露头，需补盖土。然后盖好遮光覆盖物。蒜黄主要利用母体贮存的养分转化形成嫩鲜的茎叶供食用。管理的关键是适时定量浇水，控制好土壤温度，促进基叶迅速生长。
种植后立即浇水，维持较高温度，迅速出苗。当外界气温、土壤湿度均适宜，蒜苗生长状况较好，宜小水浅浇、勤浇。控制温度过高，空气、地表湿度过大，否则常易发生腐烂、霉变现象；土壤过于干燥叶片生长缓慢影响产品产量和品质，因此适宜的温度非常重要。收获前的适量浇水，既产品新鲜、产量，又可为收割后的继续生长打下基础。浇水时也可加入800倍左右的高效性的有机、无机化合物液面营养液来激化生物酶以治理生理障碍，使植株粗壮，并增强抗旱、抗寒能力，提高品质，提前早熟。
收割和分拣在萌发期间的适宜温湿度范围内，温湿度愈高，生长愈快。种植后15天-20天，蒜黄高30厘米-40厘米时，必须及时收割次，间隔15天-20天可再收，能连续割2次-3次。每1千克种蒜3次可共收蒜黄2.3公斤左右，如果种源充足，收获2次后重新换种，另行种植，单位面积效益较好。为提高商品率，收割蒜黄必须分拣，达到整齐粗细一致，剔除病、弱、残苗，现割现包装运输出售，保持新鲜，长途运输或集中成堆，必须用筐装并经常补充水分，避免高温变烂，过重压伤，影响食味，降低商品外观。
蒜黄作为一种无公害、无农药残留的纯净蔬菜，对我们的身体有很大的益处。我们有些不喜欢吃蒜黄的朋友们，以后也要多吃哦。以上就是怎样种植蒜黄，蒜黄保鲜种植技巧有哪些的相关知识，希望对你有所帮助。
回答者：芳芳 时间：2016/4/15
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蒜黄栽培
蒜黄栽培主要在冬春低温季节栽培，可在10月上旬到翌年3月下旬连续不断地播种和收获。
（1）品种选择
蒜黄的产值较高，应选用大瓣品种，以求发芽快，生长粗壮，产量高。选种时剔除冻、烂、伤、弱的蒜瓣。
（2）栽培场地
蒜黄主要在冬春低温季节栽培，凡是有一定温度条件的场所均可进行。多采用保温性能较差的塑料大棚、小拱栅、风障畦、空室、菜窖，或在流水的河滩地、泉水地旁进行。
在�；さ啬谕�30~40厘米深的栽培床，床宽12~15米。在室内可用砖砌成0.5~0.6米的长方形栽培池。在河滩或泉水边，可挖成1~1.5米深的栽培地。栽培蒜黄可用细沙或砂壤土。在栽培床内铺沙或土3~6厘米，摊平。
（3）播种
蒜黄可在10月上旬到翌年3月下旬连续不断地播种和收获。从种到收获，在适温条件下约20~25天。可根据上市期确定播种期。
播种前，把选出的蒜头用清水浸泡24小时，使之吸足水分后去掉蒜盘踵部，一个换一个地把蒜头紧紧排在栽培池内，尽量不留空隙，空隙处亦用散种瓣填严。一般每平方米采用蒜种10~20千克。播后上面覆盖细沙3~4厘米，用木板拍实压平，再浇足水。水渗下后，再覆1~2厘米一层细沙。
（4）田间管理
①遮荫。蒜芽大部分出土时，栽培床上盖苇帘或草苫子遮光，亦可盖黑色塑料薄膜遮光，以软化蒜叶，蒜黄的质量。盖帘过晚，或盖得不严密，蒜苗见光，会使叶片变绿而降低品质。盖帘还有�；ぴ耘啻参露群褪鹊淖饔�。
②温度管理。播种后至出土前，利用保护地的覆盖措施尽量提高栽培床温度，白天保持25~28℃，夜温不能低于18~20℃，如有条件，夜温略高于日温更好。出苗后至苗高10厘米时，为使苗粗壮，白天可降低温度至20~25℃，夜温16~18℃。苗高20~25厘米时，通风量还应加大。白天保持18~20℃，夜温14~16℃，以促进蒜苗粗壮，高产，改善品质。收获前4~5天，尽量加大通风，白天保持10~15℃，夜间10~15℃，防止秧苗徒长倒伏。
③水分管理。蒜黄栽培中，水应充足，一定要淹没蒜瓣。以后每2~4天浇1次水，保持栽培床经常湿润。水分管理要根据�；さ啬诘奈露群脱砻缡逼谌范�，温度高，蒸发量大，秧苗大时，勤浇，浇水量应大，反之应小些。收割前2~3天应浇水，以保持蒜苗细嫩。
④通风。栽培床内有时积聚大量二氧化碳或�；さ丶游率狈懦鲆谎趸嫉扔泻ζ�。在中午温度高时，应放风换气。出于保温需要，一般不必过多地通风。
（5）收获
蒜黄高25~30厘米左右时，即可收割。从播种至收获约20~25天。收割时刀要快，下刀不宜过深，以贴地皮割下为宜，不可割伤蒜瓣。割后不要立即浇水，防止刀口感染3~4天后浇水，促进第二茬生长。约过20天后可收第二刀。收第三主刀时连瓣拔起。刀，每千克蒜种可产蒜黄0.7~0.8千克，第二刀约0.4~0.5千克。收割后的蒜黄要扎成捆，放在阳光下晒一下，使蒜叶由黄白色转变为金黄色，称“晒黄”.晒的时间不要太长，并注意防冻。
回答者：小杨 时间：2017/4/12
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蒜黄的栽培准备
1、品种选择：蒜黄的产值较高，应选用大瓣品种，以求发芽快，生长粗壮，产量高，选种时剔除冻、烂、伤、弱的蒜瓣。
2、栽培场地：蒜黄主要在冬春低温季节栽培，凡是有一定温度条件的场所均可进行。多采用保温性能较差的塑料大棚、小拱栅、风障畦、空室、菜窖或在有流水的河滩地、泉水地旁进行。
3、整地作床：在保护地内挖30～40厘米深的栽培床，床宽12～15米，在室内可用砖砌成0.5～0.6米的长方形栽培池。在河滩或泉水边，可挖成1～1.5米深的栽培地。栽培蒜黄可用细沙或砂壤土，在栽培床内铺沙或土3～6厘米，再摊平。
蒜黄的播种技术
1、播种时间：蒜黄可在10月上旬到翌年3月下旬连续不断地播种和收获，在适温条件下种到收获需要约20～25天，可根据上市期确定播种期。
2、浸泡蒜种：在播种的前一天，将装入编织袋的大蒜用赤霉素20000倍液浸种3～4小时，浸泡环节虽然操作简单，但却必不可少，否则播种后浇水，蒜种吸水膨胀，在培养床上挤压成疙瘩，不利于蒜黄发芽生长。
3、播种方法：把吸足水分后的蒜种一个换一个地把蒜头紧紧排在栽培池内，尽量不留空隙，空隙处亦用散种瓣填严，一般每平方米采用蒜种10～20千克，播后上面覆盖细沙3～4厘米，用木板拍实压平，再浇足水，水渗下后再覆1～2厘米一层细沙。
蒜黄的田间管理
1、盖帘遮荫：蒜芽大部分出土时，栽培床上盖苇帘或草苫子遮光，亦可盖黑色塑料薄膜遮光，以软化蒜叶，蒜黄的质量。盖帘过晚或盖得不严密，蒜苗见光，会使叶片变绿而降低品质，盖帘还有保护栽培床温度和湿度的作用。
2、温度管理：播种后至出土前，利用�；さ氐母哺谴胧┚×刻岣咴耘啻参露�，白天保持25～28℃，夜温不能低于18～20℃，如有条件夜温略高于日温更好。出苗后至苗高10厘米时，为使苗粗壮，白天可降低温度至20～25℃，夜温16～18℃。苗高20～25厘米时，通风量还应加大。白天保持18～20℃，夜温14～16℃，以促进蒜苗粗壮、高产、改善品质。
3、水分管理：蒜黄栽培中水应充足，一定要淹没蒜瓣。以后每2～4天浇1次水，保持栽培床经常湿润。水分管理要根据�；さ啬诘奈露群脱砻缡逼谌范�，温度高、蒸发量大、秧苗大时勤浇，浇水量应大，反之应小些，收割前2～3天应浇水，以保持蒜苗细嫩。
4、通风管理：蒜黄栽培床内有时积聚大量二氧化碳或�；さ丶游率狈懦鲆谎趸嫉扔泻ζ澹谥形缥露雀呤庇Ψ欧缁黄�，出于保温需要，一般不必过多地通风。在收获前4～5天，尽量加大通风，白天保持10～15℃，夜间10～15℃，防止秧苗徒长倒伏。
5、适时收获：蒜黄高25～30厘米左右时即可收割，收割时刀要快，下刀不宜过深，以贴地皮割下为宜，不可割伤蒜瓣。割后不要立即浇水，防止刀口感染3～4天后浇水，促进第二茬生长。约过20天后可收第二刀，收第三主刀时连瓣拔起。刀，每千克蒜种可产蒜黄0.7～0.8千克，第二刀约0.4～0.5千克。收割后的蒜黄要扎成捆，放在阳光下晒一下，使蒜叶由黄白色转变为金黄色，称“晒黄”。晒的时间不要太长，并注意防冻。
回答者：小娜 时间：2017/11/29
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