冷水茭白因为在高温季节茭白中黑粉菌无法作用，孕茭失败，利用水库低温冷水串灌茭田，营造田间小气候环境，可实现茭白提前孕茭。那大家知道冷水茭白如何种植的吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
冷水茭白种植技术要点
冷水茭白，即指水库下方水田种植的茭白，灌溉田水通常来自水库底层，在夏季（7月初）高温时期，连续串灌库底冷水一个月左右，使茭田水温保持在黑粉菌适宜寄生的20℃左右的较低温度下，而引起茭肉膨大的茭白种植新技术，茭白可从原来的9～10月提早到7月底8月初上市，茭肉个体大、品质好、产量高，且肉质细嫩，营养丰富，食味鲜美，其高产高效栽培的关键在于精细的水肥管理。
1.茭田选择。选在2000万立方米以上水库下游、茭田离水渠宜近、茭田之间应有一定的梯度落差、放水渠道要短而通畅的田块。土壤要求土层深厚，肥力较高，不漏水，pH值5～7.2为宜，土壤无污染，土壤质地以黏质田、重壤质田为宜。低温泉水、井水资源丰富的地方，也可以开展冷水茭白栽培。
2.整地施肥。3月抢晴天将上一年茭叶、茭茎、挖除的茭墩挑出田外集中烧毁，亩施生石灰50千克，腐熟厩肥3500～4000千克及复合肥75千克，并灌水，深耕，做到泥糊、田平、草净。
3.及时定植。选3月下旬晴暖天气定植为宜，茭白苗选择无病虫田块、上年孕茭株周围苗作种苗，不能选上年病虫株或雄株周围苗，起苗要精细，地下茎左右各2～3厘米，有健壮分蘖苗1个，随掘随分随定植。以宽窄行为宜，一般大行距1.4米，小行距1.2米，株距0.3米，每穴单株栽种，亩栽1800穴，栽植深度以栽后苗不倒为宜。
4.水位管理。茭白生长期间不能缺水，茭株从萌芽期到孕茭期田间水位应逐渐加深。定植前灌1.5～3厘米深的浅水，分蘖前期保持水层3～7厘米，后期灌13～16厘米深水。孕茭期田水宜逐步加深至15～25厘米，促进茭肉嫩白，但水位深不能淹没茭白眼。6月下旬至7月初开始冷水串灌，水源充足昼夜串灌，也可只在白天串灌，持续至8～9月，当日平均气温达到28～32℃时，田间水温保持在18～24℃，温差大，养分积累多，商品性好。串灌冷水后的管理，要做到连、匀、满、勤。
①连。要求日夜连续不间断。
②匀。要求全田冷水流动均匀，使田间水温一致，孕茭整齐。采取“多点进水，多点出水”的串灌方式。
③满。要求田间冷水在保持较大流量的同时，田间水位要达到10～20厘米，流量少时20～25厘米。串灌冷水期间，使出水口的水温在23℃以下，如水温低于15℃，可适当减少进水量和降低田间水位。
④勤。要求放冷水期间勤检查，及时发现并解决问题。如水源不能保障昼夜连续，或有暂时一天间断，要尽可能设计灌水方式以茭田中茭株结茭部位的温度在25℃以下。水温在23℃以下，水位在25厘米以上，尽可能降低停水对孕茭造成的不利影响。
5.施肥管理。移栽后7天结合中耕深埋残茎根，亩施碳酸氢铵35千克加硫酸锌1.5～2千克，第二次在移栽后14天内亩施复合肥50千克，施后耘田。在5月底施孕茭肥，每亩撒施尿素30千克，施后耘田，田间保持5厘米水位3天，3天后让其自然落干。
6.除草去蘖。每亩撒施碳酸氢铵20～25千克灭萍，移栽后一个月搁田时，亩用10%苄磺隆可湿性粉剂18克对水45千克喷雾除草。从6月中下旬开始，分期分批剥除黄叶和无效分蘖，增强通风，减少养分消耗，一般每穴留强壮分蘖4～6个。
以上就是小编为大家介绍的冷水茭白的种植技术要点，用冷水浇灌茭白有利于茭白的提早上市，希望小编的文章对大家有所帮助。
回答者：珍珍 时间：2016/8/4
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1.茭田选择。选在2000万立方米以上水库下游、茭田离水渠宜近、茭田之间应有一定的梯度落差、放水渠道要短而通畅的田块。土壤要求土层深厚，肥力较高，不漏水，pH值5~7.2为宜，土壤无污染，土壤质地以黏质田、重壤质田为宜。低温泉水、井水资源丰富的地方，也可以开展冷水茭白栽培。
2.整地施肥。3月抢晴天将上一年茭叶、茭茎、挖除的茭墩挑出田外集中烧毁，亩施生石灰50千克，腐熟厩肥3500~4000千克及复合肥75千克，并灌水，深耕，做到泥糊、田平、草净。
3.及时定植。选3月下旬晴暖天气定植为宜，茭白苗选择无病虫田块、上年孕茭株周围苗作种苗，不能选上年病虫株或雄株周围苗，起苗要精细，地下茎左右各2~3厘米，有健壮分蘖苗1个，随掘随分随定植。以宽窄行为宜，一般大行距1.4米，小行距1.2米，株距0.3米，每穴单株栽种，亩栽1800穴，栽植深度以栽后苗不倒为宜。
4.水位管理。茭白生长期间不能缺水，茭株从萌芽期到孕茭期田间水位应逐渐加深。定植前灌1.5~3厘米深的浅水，分蘖前期保持水层3~7厘米，后期灌13~16厘米深水。孕茭期田水宜逐步加深至15~25厘米，促进茭肉嫩白[来源：www.cyonE.com.cn/]，但水位深不能淹没茭白眼。6月下旬至7月初开始冷水串灌，水源充足昼夜串灌，也可只在白天串灌，持续至8~9月，当日平均气温达到28~32℃时，田间水温保持在18~24℃，温差大，养分积累多，商品性好。串灌冷水后的管理，要做到连、匀、满、勤。
①连。要求日夜连续不间断。
②匀。要求全田冷水流动均匀，使田间水温一致，孕茭整齐。采取“多点进水，多点出水”的串灌方式。
③满。要求田间冷水在保持较大流量的同时，田间水位要达到10~20厘米，流量少时20~25厘米。串灌冷水期间，使出水口的水温在23℃以下，如水温低于15℃，可适当减少进水量和降低田间水位。
④勤。要求放冷水期间勤检查，及时发现并解决问题。如水源不能保障昼夜连续，或有暂时一天间断，要尽可能设计灌水方式以茭田中茭株结茭部位的温度在25℃以下。水温在23℃以下，水位在25厘米以上，尽可能降低停水对孕茭造成的不利影响。
5.施肥管理。移栽后7天结合中耕深埋残茎根，亩施碳酸氢铵35千克加硫酸锌1.5~2千克，第二次在移栽后14天内亩施复合肥50千克，施后耘田。在5月底施孕茭肥，每亩撒施尿素30千克，施后耘田，田间保持5厘米水位3天，3天后让其自然落干。
6.除草去蘖。每亩撒施碳酸氢铵20~25千克灭萍，移栽后一个月搁田时，亩用10%苄磺隆可湿性粉剂18克对水45千克喷雾除草。从6月中下旬开始，分期分批剥除黄叶和无效分蘖，增强通风，减少养分消耗，一般每穴留强壮分蘖4~6个。
回答者：小杨 时间：2017/4/6
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茭白喜温暖。越冬母株基部茎节和地下根状茎先端萌芽始温5℃，适温15—20℃。植株主茎（分蘖）生长适温20℃—30℃；孕茭始温15℃，适温20℃—25℃，30℃以上难以孕茭。在海拔450米以上的中高山地带，夏季气候凉爽，十分适宜茭白的生长发育，为茭白优质创造了良好的生态环境，能促使茭白提前孕茭肉质膨大，比同纬度的平原茭白提早上市20-30天，近年来浙江省的新昌、缙云、义乌等县年栽培面积超过几万亩，阳朔县历史上各乡镇都有在冷浸田种茭白的习惯，品质口感，不施或极少施化学农药，可惜种植规模一直不大。
市场分析
茭白生长由于受地理环境的制约，在全国范围内生产面积并不大，所以市场潜力很大。其特点：1、污染��；2、价格适中大众菜；3、栽种范围小全国产量小；4、便于保鲜和运输；2、外销缺口大。
经济效益分析
根据我县普益上观村部分茭农2015年生产情况调查，每亩产量3000市斤左右，平均销价每市斤2.5元，每亩纯利润可达3000-4000元。与种水稻相比，种茭白效益是水稻的近10倍。种茭白还有省工和病虫害较少的特点。
回答者：晶晶 时间：2017/5/12
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