菜薹又称菜心，被誉为“蔬品之冠”，是广东省栽培面积的蔬菜作物，其风味独特，质嫩味佳，食用方便，品种繁多，适用性广，生长迅速，栽培简单。今天小编给大家介绍的就是菜薹的种植技术，希望对大家能有所帮助。
播种
根据品种特性结合当地气候条件确定播种期。
育苗
培育壮苗是获得高产优质菜薹的关键。除适时播种外，根系较浅，主根不发达，须根多，再生力强，宜采用育苗移栽。苗床应选择比较肥沃的壤土或沙质壤土，苗床应选择肥沃壤土或砂壤土，播前施用腐熟有机肥，播前每1分地施腐熟厩肥150-200公斤。并适量播种，每1分地苗床播种50-75克，可供1-1.5亩大田栽培。幼苗生长期需防暴雨和过高的温度，也防干旱，尤其是中熟品种“二早子红油菜”由于播种时出苗时正处于炎热季节，可在凉棚下育苗，或搭约1米高的平架棚，上盖遮阳网备用。出苗后及时拔除杂草，真叶展开后，分批间苗。苗床肥力不足，幼苗生长欠佳时，可追施氮肥。苗龄以25-30天，当幼苗达5片真叶应及时移栽。
移栽
紫菜薹对土壤的适应性广，由于根系浅宜选择保水和肥力较高的土壤种植。栽前深翻整平，并施基肥，一般栽植行距30-50厘米，株距25-30厘米，早熟品种适当密些，中晚熟品种适当稀些。
移栽前每亩可施腐熟的有机肥2000-3000公斤。定植缓苗后要及时追肥，以促进幼苗生长。以后在叶片旺盛生长和菜薹不断形成期要追肥充足。
田管
移栽成活后结合浇水，及时追施苗肥，一般5-7天追施一次液肥，促苗生长，直至主菜薹抽出时，菜薹形成期间需要充足肥水，以促进菜薹发育，并延长采收期，提高产量，由于菜薹是食用器官，追肥以化肥为主，也可用复合肥料，千万不要用人畜粪肥。紫菜薹怕旱又怕涝。受旱不但生长不良，而且容易发生病毒病，湿度大则易引起软腐病。应经常保持土壤潮润，避免过旱过湿。入冬前要控制肥水，以免生长过旺而遭受冻害。
采收
正确掌握采收标准是菜薹质量和提高产量的重要环节。主薹生长至15-30厘米并初花时为采收适期。采收时应在菜薹基部割取，保留少数腋芽，以侧薹粗壮。切口略倾斜，以免追肥浇水时积肥水，引起软腐病。由于秋茬紫菜薹主薹采收后，正值侧菜薹盛发期时，气温下降，生长缓慢，一般只能收1次或2次侧薹，采收期较短，产量较春茬低，但采收期处于较低的温度，菜薹的品质较好。
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回答者：宇博 时间：2017/9/23
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1.及时定植。定植时幼苗以长出4—5片叶为宜，夏秋苗龄不超过18—22天，冬季25—30天为宜。选择有机质丰富、排灌便利的壤土为宜，不宜与十字花科蔬菜连作。
2.深翻土地。结合整地亩施入腐熟有机肥2000千克，过磷酸钙30千克，尿素15千克和硫酸钾30千克作基肥，或商品有机复混肥90-120千克，或三元复合肥40-60千克。土肥混匀，做成平畦。
3.肥水管理。定植缓苗后，及时追肥，促进幼苗生长，随即进行中耕蹲苗。蹲苗结束后及时浇水追肥。一般5-7天追施一次液肥，一是幼苗定植后2-3天发新根时，可施20%人粪尿（追肥以尿素、硫酸铵、碳铵等化肥为主，也可用复合肥料或人粪尿，但不可用带渣的人畜粪），或尿素10～40%人粪尿，或施用二元复合肥或尿素20千克左右；三是大部分主薹采收时，追施40%-50%人粪尿或氮、磷复合肥或尿素10千克，促进侧薹发育。原则上每次菜薹采收后，须追施一次肥料。菜薹整个发育期保持土壤湿润，土壤过干，不但降低产量和品质，还易发生病毒病，过湿则易感染软腐病。入冬前，控制肥水，以免生长过旺，易受寒害。
4.病虫害防治。主要病害有霜霉病、软腐病和黑斑病等，虫害有蚜虫、菜青虫、斜纹夜蛾等。软腐病可用农用链霉素、普力克防治；霜霉病可用百菌清、安克等防治。黑斑病可用敌菌灵、扑海因等喷洒。蚜虫、菜青虫、斜纹夜蛾等可用吡虫啉、阿克泰、定虫隆（抑太保）等药剂防治。
5.适时采收。菜心的产品包括主薹和侧薹，只收主薹还是主侧薹兼收，因品种、栽培季节、气候条件、种植技术而异。早熟品种以主薹为主，中、晚熟品种主侧薹兼收。当菜薹高且叶的先端已初花时适时采收。紫菜薹长到30—40厘米，初花时为采收适期，主薹采收时，要在基部保留少数腋芽，以侧薹粗壮，收割时，切口略倾斜，以免积存肥水，引起软腐病，每采收一次菜薹叶面喷施一次硫酸链霉素药液。
回答者：宇博 时间：2017/9/23
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1.及时定植。定植时幼苗以长出4—5片叶为宜，夏秋苗龄不超过18—22天，冬季25—30天为宜。选择有机质丰富、排灌便利的壤土为宜，不宜与十字花科蔬菜连作。
2.深翻土地。结合整地亩施入腐熟有机肥2000千克，过磷酸钙30千克，尿素15千克和硫酸钾30千克作基肥，或商品有机复混肥90-120千克，或三元复合肥40-60千克。土肥混匀，做成平畦。
3.肥水管理。定植缓苗后，及时追肥，促进幼苗生长，随即进行中耕蹲苗。蹲苗结束后及时浇水追肥。一般5-7天追施一次液肥，一是幼苗定植后2-3天发新根时，可施20%人粪尿（追肥以尿素、硫酸铵、碳铵等化肥为主，也可用复合肥料或人粪尿，但不可用带渣的人畜粪），或尿素10～40%人粪尿，或施用二元复合肥或尿素20千克左右；三是大部分主薹采收时，追施40%-50%人粪尿或氮、磷复合肥或尿素10千克，促进侧薹发育。原则上每次菜薹采收后，须追施一次肥料。菜薹整个发育期保持土壤湿润，土壤过干，不但降低产量和品质，（www.nczfj.com）还易发生病毒病，过湿则易感染软腐病。入冬前，控制肥水，以免生长过旺，易受寒害。
4.病虫害防治。主要病害有霜霉病、软腐病和黑斑病等，虫害有蚜虫、菜青虫、斜纹夜蛾等。软腐病可用农用链霉素、普力克防治；霜霉病可用百菌清、安克等防治。黑斑病可用敌菌灵、扑海因等喷洒。蚜虫、菜青虫、斜纹夜蛾等可用吡虫啉、阿克泰、定虫隆（抑太保）等药剂防治。
5.适时采收。菜心的产品包括主薹和侧薹，只收主薹还是主侧薹兼收，因品种、栽培季节、气候条件、种植技术而异。早熟品种以主薹为主，中、晚熟品种主侧薹兼收。当菜薹高且叶的先端已初花时适时采收。紫菜薹长到30—40厘米，初花时为采收适期，主薹采收时，要在基部保留少数腋芽，以侧薹粗壮，收割时，切口略倾斜，以免积存肥水，引起软腐病，每采收一次菜薹叶面喷施一次硫酸链霉素药液。
回答者：小娜 时间：2017/9/27
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