西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。但如何培育出苗壮的西兰花一直是困扰着菜农的问题。今天就来介绍一下培育出苗壮的西兰花的方法。
如何培育出苗壮的西兰花？
一、西兰花幼苗生长发育对环境的要求
西兰花幼苗生长发育包括发芽期、基本营养生长期和幼苗迅速生长期三个阶段。
西兰花性喜冷凉，属半耐寒性蔬菜。其发芽的温度为3℃，适温度为20~25℃，温度35℃，植株生长适温20~22℃，花球在-5~-3℃的低温下会受冻害�；ㄑ糠只缘臀乱蟛谎希缡炱分种灰骄略�20℃以下就能通过花芽分化，但在苗期遇低温就会形成小花球而丧失商品性和降低产量，气温低于8℃生长缓慢。中晚熟品种的花芽分化要求温度较低，故不能在高温季节栽培，否则会形成插叶花球、毛花球和焦蕾。因而西兰花对播种期的要求较严格。
西兰花要求光照充足，但对日照长短要求不严。其性喜湿润，但不耐旱、不耐涝，对水分要求较严格，尤其在育苗阶段，防旱和防涝是苗期管理的重点。要求苗床土疏松、肥沃、保水渗水性能良好。
二、育苗方式
西兰花育苗方式与其品种特性和茬口安排有关。浙江省东部沿海一般采用露地播种加遮阳网覆盖降温加农膜覆盖防雨的方式育苗。
三、壮苗标准
秧龄30~35d，叶龄5~6片真叶，生长健壮，无病虫害，茎粗壮，节间较短，叶较大且厚，叶色正常，根系发育良好，须根发达，植株生长整齐。
四、苗床准备
1.苗床选择青花菜育苗应选择地势高燥，排水良好，通风透光，含有机质丰富的疏松土壤，且要求近二年未种过十字花科蔬菜的田块作苗床。育苗要求以1：20的比例留足苗床。苗床在播前1周耕翻土壤，每667平方米施高效复合肥25kg，全层深施；苗床畦宽连沟2m，沟宽40~50cm，高15~20cm，深沟高畦；苗床整理要求下粗上松，畦面细、平、光滑。
2.苗床消毒出口青花菜育苗应严格执行国家蔬菜无公害生产操作规程，苗床消毒选用25％雷多米尔500倍液加40.7％乐斯本800~1000倍液播前喷洒苗床进行消毒和杀灭地下害虫。
3.播前化学除草为减少育苗期间的杂草为害，同时降低育苗生产成本可选用性好，杀草谱广的旱地除草剂都尔，使用剂量为70％都尔乳油20mL加水15kg在播前喷洒畦面，并浇水湿透苗床。
4.播前土壤水分调控青花菜育苗在完成上述各项工作的同时，必须调整好苗床土壤湿度，土壤水分过少，影响种子吸胀萌芽；湿度过高，则会造成土壤闭气烂籽。因此青花菜播前水分调控的原则为畦面湿透，畦沟渗水，这样不仅可以减少土壤之间孔隙度，防止青花菜种子深陷影响出苗，而且实践证明土壤的干湿程度与出苗好坏直接相关。
五、播种
1.确定合理的播种期播种期确定的主要依据是品种特性、天气状况及栽培目的。浙江东部沿海栽培特早熟品种如绿风、清风的播种期为7月中旬~8月中旬；早熟品种如的播种期为8月上、中旬；中熟品种如绿带子、马拉松的播种期为8月下旬~9月上旬；晚熟品种如梅绿90、福星的播种期为9月中旬~10月上旬。
2.确定合理的播种量青花菜的种子细小，为了确保大田用苗数量，并且使秧苗有充分的生长空间，必须科学计算大田种子用量。计算公式为：种子用量（g／667平方米）=[秧苗数／667平方米×（1+系数）]×种子千粒重÷发芽率。合格种子的发芽率85％以上，育成秧苗的系数为80％。目前主栽品种的千粒重为3.17g、绿带子3.6g、梅绿90为5.56g、超力2.96g、福星3.94g。经计算667平方米大田用种量为12g、绿带子15g、梅绿90为20g、超力12g、福星15g。
3.播种播种必须均匀，育苗常采用细泥沙拌种干籽直播的方法，将青花菜种子均匀地播种在整理好的苗床上。播种时间宜选择晴天傍晚或阴天，一般青花菜种子播后不用细泥土盖籽，而采取播后用细喷头喷水使种子和畦面紧密接触的方法，再在畦面覆盖2~3层遮阳网遮阳降温保湿。
六、苗床管理
1.发芽出苗期管理青花菜从播种至出苗需要2~3昼夜，时间短，但管理要求高，重点应加强观察，从苗期环境条件的总体出发，注意调节温度和水分这两个主要因子。
整个发芽期必须做到上午、午后、傍晚一天3次的田间观察，观察种子的萌动，畦面土壤的干湿和日照的强烈程度或雨天的田间排水情况。7~9月份晴天高温情况下，发芽出苗期主要依靠浇水调节土温，使土温保持在25~30℃的适宜温度下，以利于正常出苗。浇水可以在午前和傍晚进行，尽量避免在浇水以后遇到阴雨天气。此期间畦面覆盖2~3昼夜遮阳网，进行降温防雨，等出苗后两子叶展开转绿时及时揭掉遮阳网。
2.秧苗基本营养期的管理子叶转绿至2叶1心期为青花菜秧苗的基本营养期，青花菜秧苗子叶展开并转绿后进入独立的自养阶段，此期如果根系生长和吸收不良，或苗床中温度过高，都容易使幼苗生长发育不良。随着真叶的生长、展开及叶面积的扩大，至2叶1心期后子叶的作用逐渐失去。
此期的管理是培育壮苗的关键。管理上主要抓好这几方面的工作
一是及时架好小拱棚并盖上遮阳网。晴天上午8时至下午4时盖遮阳网降温，其余时间揭去遮阳网，阴天及小雨时不盖网，间歇盖网时间历时1周。
二是加强水分管理。雨后及时清沟排水，田间不积水；晴天土表见干后及时浇水保墒。
三是防止台风、暴雨。密切关注台风、暴雨等恶劣气候的预报，台风、暴雨来临之前做好各项防灾措施，可以在小拱棚上盖农膜，畦边每隔2m再用一拱杆卷起农膜成一通风口通风降湿，每两根拱杆间用桩头打一压膜，农膜顶上盖遮阳网并用尼龙绳或压膜线与桩头拉紧固定。台风、暴雨过后及时揭去农膜和遮阳网等设施，防止秧苗徒长。
四是加强病虫害的预防。出苗后至1叶1心期及时用40.7％的乐斯本800倍液加3％的井冈霉素500倍液防止猿叶虫为害和预防立枯病及猝倒病发生。2叶1心期再用75％百菌清1000倍液加3％井冈霉素500倍液预防立枯病和猝倒病。
3.秧苗迅速生长期管理秧苗2叶1心期后进入迅速生长期，秧苗生长量的90％是在此期形成的。此时温度仍然较高，根系形成、生长很快，为了培育壮苗，此期的管理应以控为主。管理上主要抓好这几方面工作：
一是继续做好防台风和暴雨工作，方法参照秧苗基本营养生长期。
二是继续做好见干、见湿的水分管理工作，宁干勿湿。
三是做好2叶1心期的间苗工作，使苗床秧苗生长空间达到10平方厘米一株的均匀水平，确保667平方米秧苗达到5万株。
四是整个秧苗生长期间控制施肥，但对弱小苗可以施少量尿素促进平衡。
五是加强虫害的防治，虫害发生期可以用5％锐劲特1500倍液防治小菜蛾和菜青虫以及菜螟；用20％米满1000倍液加10％高效氯氰菊酯1500倍液防治甜菜夜蛾和斜纹夜蛾；用10％吡虫啉3000倍液防治蚜虫。
七、秧苗出圃及管理
经过上述系列措施的管理，秧苗5~6叶时必须及时出圃栽入大田。移栽前2d用少量尿素施好起身肥，检查并防治好病虫害，做到带药带肥带泥块壮苗移栽。起苗时苗圃浇透水，以防根系损伤，并选取生长一致的大苗出圃。拔苗后及时浇水，以利留下的小苗生长发育，小苗培育1周后成壮苗出圃。
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回答者：小娜 时间：2017/11/27
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一、青花菜幼苗生长发育对环境的要求
青花菜幼苗生长发育包括发芽期、基本营养生长期和幼苗迅速生长期三个阶段。
青花菜性喜冷凉，属半耐寒性蔬菜。其发芽的温度为3℃，适温度为20~25℃，温度35℃，植株生长适温20~22℃，花球在-5~-3℃的低温下会受冻害�；ㄑ糠只缘臀乱蟛谎�，早熟品种只要平均气温在20℃以下就能通过花芽分化，但在苗期遇低温就会形成小花球而丧失商品性和降低产量，气温低于8℃生长缓慢。中晚熟品种的花芽分化要求温度较低，故不能在高温季节栽培，否则会形成插叶花球、毛花球和焦蕾。因而青花菜对播种期的要求较严格。
青花菜要求光照充足，但对日照长短要求不严。其性喜湿润，但不耐旱、不耐涝，对水分要求较严格，尤其在育苗阶段，防旱和防涝是苗期管理的重点。要求苗床土疏松、肥沃、保水渗水性能良好。
二、育苗方式
青花菜育苗方式与其品种特性和茬口安排有关。浙江省东部沿海一般采用露地播种加遮阳网覆盖降温加农膜覆盖防雨的方式育苗。
三、壮苗标准
秧龄30~35d，叶龄5~6片真叶，生长健壮，无病虫害，茎粗壮，节间较短，叶较大且厚，叶色正常，根系发育良好，须根发达，植株生长整齐。
四、苗床准备
1.苗床选择青花菜育苗应选择地势高燥，排水良好，通风透光，含有机质丰富的疏松土壤，且要求近二年未种过十字花科蔬菜的田块作苗床。育苗要求以1：20的比例留足苗床。苗床在播前1周耕翻土壤，每667平方米施高效复合肥25kg，全层深施；苗床畦宽连沟2m，沟宽40~50cm，高15~20cm，深沟高畦；苗床整理要求下粗上松，畦面细、平、光滑。
2.苗床消毒出口青花菜育苗应严格执行国家蔬菜无公害生产操作规程，苗床消毒选用25%雷多米尔500倍液加40.7%乐斯本800~1000倍液播前喷洒苗床进行消毒和杀灭地下害虫。
3.播前化学除草为减少育苗期间的杂草为害，同时降低育苗生产成本可选用性好，杀草谱广的旱地除草剂都尔，使用剂量为70%都尔乳油20mL加水15kg在播前喷洒畦面，并浇水湿透苗床。
4.播前土壤水分调控青花菜育苗在完成上述各项工作的同时，必须调整好苗床土壤湿度，土壤水分过少，影响种子吸胀萌芽；湿度过高，则会造成土壤闭气烂籽。因此青花菜播前水分调控的原则为畦面湿透，畦沟渗水，这样不仅可以减少土壤之间孔隙度，防止青花菜种子深陷影响出苗，而且实践证明土壤的干湿程度与出苗好坏直接相关。
五、播种
1.确定合理的播种期播种期确定的主要依据是品种特性、天气状况及栽培目的。浙江东部沿海栽培特早熟品种如绿风、清风的播种期为7月中旬~8月中旬；早熟品种如的播种期为8月上、中旬；中熟品种如绿带子、马拉松的播种期为8月下旬~9月上旬；晚熟品种如梅绿90、福星的播种期为9月中旬~10月上旬。
2.确定合理的播种量青花菜的种子细小，为了确保大田用苗数量，并且使秧苗有充分的生长空间，必须科学计算大田种子用量。计算公式为：种子用量（g/667平方米）=[秧苗数/667平方米×（1+系数）]×种子千粒重÷发芽率。合格种子的发芽率85%以上，育成秧苗的系数为80%。目前主栽品种的千粒重为3.17g、绿带子3.6g、梅绿90为5.56g、超力2.96g、福星3.94g。经计算667平方米大田用种量为12g、绿带子15g、梅绿90为20g、超力12g、福星15g。
3.播种播种必须均匀，育苗常采用细泥沙拌种干籽直播的方法，将青花菜种子均匀地播种在整理好的苗床上。播种时间宜选择晴天傍晚或阴天，一般青花菜种子播后不用细泥土盖籽，而采取播后用细喷头喷水使种子和畦面紧密接触的方法，再在畦面覆盖2~3层遮阳网遮阳降温保湿。
六、苗床管理
1.西兰花的育苗技术中重要的就是苗床管理，西兰花发芽出苗期管理青花菜从播种至出苗需要2~3昼夜，时间短，但管理要求高，重点应加强观察，从苗期环境条件的总体出发，注意调节温度和水分这两个主要因子。整个发芽期必须做到上午、午后、傍晚一天3次的田间观察，观察种子的萌动，畦面土壤的干湿和日照的强烈程度或雨天的田间排水情况。7~9月份晴天高温情况下，发芽出苗期主要依靠浇水调节土温，使土温保持在25~30℃的适宜温度下，以利于正常出苗。浇水可以在午前和傍晚进行，尽量避免在浇水以后遇到阴雨天气。此期间畦面覆盖2~3昼夜遮阳网，进行降温防雨，等出苗后两子叶展开转绿时及时揭掉遮阳网。
2.秧苗基本营养期的管理子叶转绿至2叶1心期为青花菜秧苗的基本营养期，青花菜秧苗子叶展开并转绿后进入独立的自养阶段，此期如果根系生长和吸收不良，或苗床中温度过高，都容易使幼苗生长发育不良。随着真叶的生长、展开及叶面积的扩大，至2叶1心期后子叶的作用逐渐失去。此期的管理是培育壮苗的关键。管理上主要抓好这几方面的工作一是及时架好小拱棚并盖上遮阳网。
晴天上午8时至下午4时盖遮阳网降温，其余时间揭去遮阳网，阴天及小雨时不盖网，间歇盖网时间历时1周。
二是加强水分管理。雨后及时清沟排水，田间不积水；晴天土表见干后及时浇水保墒。
三是防止台风、暴雨。密切关注台风、暴雨等恶劣气候的预报，台风、暴雨来临之前做好各项防灾措施，可以在小拱棚上盖农膜，畦边每隔2m再用一拱杆卷起农膜成一通风口通风降湿，每两根拱杆间用桩头打一压膜，农膜顶上盖遮阳网并用尼龙绳或压膜线与桩头拉紧固定。台风、暴雨过后及时揭去农膜和遮阳网等设施，防止秧苗徒长。
四是加强病虫害的预防。出苗后至1叶1心期及时用40.7%的乐斯本800倍液加3%的井冈霉素500倍液防止猿叶虫为害和预防立枯病及猝倒病发生。2叶1心期再用75%百菌清1000倍液加3%井冈霉素500倍液预防立枯病和猝倒病。
3.秧苗迅速生长期管理秧苗2叶1心期后进入迅速生长期，秧苗生长量的90%是在此期形成的。此时温度仍然较高，根系形成、生长很快，为了培育壮苗，此期的管理应以控为主。管理上主要抓好这几方面工作：
一是继续做好防台风和暴雨工作，方法参照秧苗基本营养生长期。
二是继续做好见干、见湿的水分管理工作，宁干勿湿。
三是做好2叶1心期的间苗工作，使苗床秧苗生长空间达到10平方厘米一株的均匀水平，确保667平方米秧苗达到5万株。
四是整个秧苗生长期间控制施肥，但对弱小苗可以施少量尿素促进平衡。
五是加强虫害的防治，虫害发生期可以用5%锐劲特1500倍液防治小菜蛾和菜青虫以及菜螟；用20%米满1000倍液加10%高效氯氰菊酯1500倍液防治甜菜夜蛾和斜纹夜蛾；用10%吡虫啉3000倍液防治蚜虫。
七、秧苗出圃及管理
经过上述系列措施的管理，秧苗5~6叶时必须及时出圃栽入大田。移栽前用少量尿素施好起身肥，检查并防治好病虫害，做到带药带肥带泥块壮苗移栽。起苗时苗圃浇透水，以防根系损伤，并选取生长一致的大苗出圃。拔苗后及时浇水，以利留下的小苗生长发育，小苗培育1周后成壮苗出圃。
回答者：小娜 时间：2017/11/27
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地块与品种选择
壤土、砂壤土较适合西兰花的生长，要求地块要有灌水和排水条件，做到旱能灌、涝能排。青花菜按成熟期可分为早、中、晚熟三个类型。我国目前栽培的青花菜品种多由美国、日本等国引进，可根据不同的栽培季节选择适栽品种。夏秋季生产应选择耐热、早熟的品种，如绿风、珠绿、里绿、大绿等；冬季生产应选择耐寒、株型紧凑、花球紧实的中熟或中早熟品种，如绿岭、富士绿、秋绿等。
栽培季节
西兰花在辽阳地区可春秋两季栽培，以秋季栽培质量。春季3月10日～15日�；さ夭ブ钟纾�4月15～20日定植，6月初收获；秋季6月25日至7月5日遮阳网覆盖播种育苗，7月20日～31日定植，9月上旬开始收获。[2]
播种育苗
1.基质的配制
育苗基质应选用草炭、蛭石、珍珠岩配制，每立方米加入硫酸钾复合肥1.5千克，50%多菌灵150克充分拌匀待用。
2.播种方法
选用128穴标准育苗盘，将基质料装入盘中，整齐摆放在育苗床上。播种前浇透底水，每穴播1粒种子，播后覆盖0.5厘米厚基质料。春�；さ赜绮ズ蠹痈堑啬ぴ鑫隆⒈Ｊ�；秋育苗播后平铺2层遮阳网，遮阳、防雨。
3.苗期管理
春季育苗时，出苗前白天温度20℃～25℃，夜间温度10℃～15℃；出苗后白天15℃～20℃，夜间8℃～10℃；定植前5～7天对秧苗低温锻炼，使之适应外界条件。播种后要注意淋水，经常保持土壤湿润，苗床育苗的大约3天可齐苗，要及时把稻草揭去。出苗期保持土壤相对湿度70%—80%。齐苗后酌情补充水分。夏季育苗，苗期要特别注意防治黄条跳甲和菜青虫为害。移栽前7—10天揭除遮阳网，使幼苗充分见光炼苗。青花菜壮苗标准为：株高15厘米左右，茎粗0.6—0.8厘米，叶片数4—5片。秋季育苗当60%出苗时，及时架起遮阳网。穴盘基质育苗要经常检查基质料水分状况，不可过干过湿，适当控上促下，视秧苗长势用0.1%～0.3%尿素和0.1%～0.3%磷酸二氢钾水溶液根外追肥。壮苗标准为，秧苗达到3片真叶，茎节粗短，叶色浓绿，根系发达，无病虫为害。
定植
结合整地亩施有机肥1500～2000千克或鸡粪干2000千克，硫酸钾复合肥25千克，硼砂2～3千克。旋耕后起垄，垄距110厘米，沟深25厘米，镇压后待定植，春季定植需覆盖地膜。种植形式采用大垄双行，小行距45～50厘米，亩保苗3300株左右。
授粉
授粉方式为蕾期人工授粉，将开花前2—4天的花蕾用镊子剥开，露出雌蕊，
西兰花地
用镊子夹取异株当天开花的花粉涂抹在雌蕊的柱头上，以肉眼能看清为准。为采种纯度，在每次进入网罩前，都应该用75%的酒精将授粉工具和手清洗1遍。
肥水管理
1.追肥
定植缓苗后10～15天追第1次肥。每亩追尿素10～15千克，磷酸二铵15千克，亩喷施植物动力2003液体肥料15毫升，顶花蕾出现时追第2次肥，每亩追施磷二铵15～20千克。花球膨大期叶面喷施0.05%～0.10%的硼砂溶液和钼酸铵溶液，以提高花球质量，减少黄蕾、焦蕾的发生。同时亩喷施植物动力2003液体肥料15毫升，促进花球膨大，增加作物营养，提高作物的抗逆抗病能力。
2.灌水
每次追肥后应及时灌水，莲坐期后适当控制灌水，花球直径2～3厘米后及时灌水，保持见干见湿，使土壤相对湿度达65%～80%。及时去除侧芽，减少养分消耗，促进顶花球膨大，达到商品标准。
3.束叶遮荫
采摘前5～7天束叶遮荫，即将花球外围两边老叶主脉向内折断，在其上搭个遮荫小棚，遮住强光，防止太阳强光照射而使花球变紫开花，质地变粗，纤维增多而降低品质和商品率。
回答者：宇博 时间：2017/11/27
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苗床管理
1.西兰花的育苗技术中重要的就是苗床管理，西兰花发芽出苗期管理青花菜从播种至出苗需要2~3昼夜，时间短，但管理要求高，重点应加强观察，从苗期环境条件的总体出发，注意调节温度和水分这两个主要因子。整个发芽期必须做到上午、午后、傍晚一天3次的田间观察，观察种子的萌动，畦面土壤的干湿和日照的强烈程度或雨天的田间排水情况。7~9月份晴天高温情况下，发芽出苗期主要依靠浇水调节土温，使土温保持在25~30℃的适宜温度下，以利于正常出苗。浇水可以在午前和傍晚进行，尽量避免在浇水以后遇到阴雨天气。此期间畦面覆盖2~3昼夜遮阳网，进行降温防雨，等出苗后两子叶展开转绿时及时揭掉遮阳网。
2.秧苗基本营养期的管理子叶转绿至2叶1心期为青花菜秧苗的基本营养期，青花菜秧苗子叶展开并转绿后进入独立的自养阶段，此期如果根系生长和吸收不良，或苗床中温度过高，都容易使幼苗生长发育不良。随着真叶的生长、展开及叶面积的扩大，至2叶1心期后子叶的作用逐渐失去。此期的管理是培育壮苗的关键。管理上主要抓好这几方面的工作一是及时架好小拱棚并盖上遮阳网。晴天上午8时至下午4时盖遮阳网降温，其余时间揭去遮阳网，阴天及小雨时不盖网，间歇盖网时间历时1周。二是加强水分管理。雨后及时清沟排水，田间不积水；晴天土表见干后及时浇水保墒。三是防止台风、暴雨。密切关注台风、暴雨等恶劣气候的预报，台风、暴雨来临之前做好各项防灾措施，可以在小拱棚上盖农膜，畦边每隔2m再用一拱杆卷起农膜成一通风口通风降湿，每两根拱杆间用桩头打一压膜，农膜顶上盖遮阳网并用尼龙绳或压膜线与桩头拉紧固定。台风、暴雨过后及时揭去农膜和遮阳网等设施，防止秧苗徒长。四是加强病虫害的预防。出苗后至1叶1心期及时用40.7%的乐斯本800倍液加3%的井冈霉素500倍液防止猿叶虫为害和预防立枯病及猝倒病发生。2叶1心期再用75%百菌清1000倍液加3%井冈霉素500倍液预防立枯病和猝倒病。
3.秧苗迅速生长期管理秧苗2叶1心期后进入迅速生长期，秧苗生长量的90%是在此期形成的。此时温度仍然较高，根系形成、生长很快，为了培育壮苗，此期的管理应以控为主。管理上主要抓好这几方面工作：一是继续做好防台风和暴雨工作，方法参照秧苗基本营养生长期。二是继续做好见干、见湿的水分管理工作，宁干勿湿。三是做好2叶1心期的间苗工作，使苗床秧苗生长空间达到10平方厘米一株的均匀水平，确保667平方米秧苗达到5万株。四是整个秧苗生长期间控制施肥，但对弱小苗可以施少量尿素促进平衡。五是加强虫害的防治，虫害发生期可以用5%锐劲特1500倍液防治小菜蛾和菜青虫以及菜螟；用20%米满1000倍液加10%高效氯氰菊酯1500倍液防治甜菜夜蛾和斜纹夜蛾；用10%吡虫啉3000倍液防治蚜虫。
回答者：宇博 时间：2017/11/28
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