枣果营养丰富，含糖量很高，鲜枣含糖25%~30%，干枣含糖60%~70%，另外枣还含有多种矿物质和维生素，特别是维生素C含量比较高，是一种温补性食药两用产品，适宜老、弱、病后补气血用。枣可以加工成各种饮料和食品，枣花是优质上等蜜源，河南省新郑县年产枣花蜜近50万kg。枣木质地坚硬、纹理细致，是制作农具和家具的优质木材。今天就为大家介绍一下大枣栽培及管理技术的方法吧！
一、红枣栽培管理技术
栽植前对田间土地进行平整，做到排水畅通，土壤疏松，透水性好。规划栽植1665株/hm2，所选苗木为二年生嫁接越冬苗，株行距设计为2m×3m，做到林间空间布局合理，透光，通气性好。
1整地、开沟作业设计
整地、开沟作业于栽植前一年10月前进行，主要作业包括打破原有田块，集中成片，平整土地，分划新的作业区，埋设滴灌设施，培肥，深耕。施充分腐熟有机肥45000～75000kg/hm2，深翻后按规定以南北走向行距开沟。要求沟宽80cm、深30cm。有条件的农户可开挖营养定植沟，沟宽80cm、深80cm，表、心土分放，沟底垫10cm厚的农作物秸杆，回填掺有有机肥的表土，灌水沉实，按要求整好沟。
2栽植作业设计
（1）打点挖穴栽植前按规划行距打点，以定植点为中心，挖50cm见方的定植穴，定植穴要挖在沟底中间。挖穴时，将表层25cm表土与下层土分开堆放。土壤粘重板结的穴扩大到60～70cm见方，以改善土壤的通气性和保水、保肥性。栽植时将表土回填穴内，填至定植穴的1/2处，用脚踏实，使之呈中间高四周低的丘状，用地表土栽植，栽后将剩余土摊平。
（2）苗木选择选用生长健壮，木质化程度高，根系发达，侧根多（粗0.2cm以上，长15～20cm，数量4条以上），苗高80cm以上，地径0.8cm以上，无病虫害的优质嫁接苗。外调苗木要进行严格检疫。
（3）栽前苗木处理枣苗运回后，若不栽植要立即假植。假植沟一般选在避风处，开沟分层假植，填湿土，踏实，使苗木根系与土壤充分接触，埋土深度为苗高的1/2～2/3。适时灌水。栽植前取出苗木，将苗木根系在清水中浸泡6～12h，修剪损伤、过长根系，准备栽植。
（4）栽植栽植作业要做到开穴深、宽度要大于根幅、根长、栽正扶植、深浅适宜、根系舒展、先填表土、湿土，分层踏实，覆一层虚土。填土至定植穴的1/2处，用脚踏实，使之呈中间高四周低的丘状，栽后将剩余土摊平。
3田间管理
（1）松土锄草建园后要及时中耕松土锄草，以改善土壤团粒结构，提高土壤透气性，促进苗木生长。松土锄草不能伤害苗木根系，深度以6～10cm为宜。
（2）刨树盘
秋季在定植带或树体周围，结合秋施基肥深翻土壤�？拷鞲纱η�，外围深一些，深度10～20cm，这样可以增厚活土层，改良土壤，消灭地下越冬害虫。
（3）补植
建园后死亡苗木，次年春季及时补植，补植必须选用同等次生长健壮，木质化程度高，根系发达，侧根多（粗0.2cm以上，长15～20cm，数量4条以上），苗高80～90cm以上，地径0.8～0.9cm以上，无病虫害和机械损伤的大苗、壮苗。
（4）灌水
催芽水早春萌芽前，结合追肥灌一次水，以促进枣树抽枝、展叶和花蕾形成。花前水在枣树的初花期（6月上中旬），在花前结合追肥灌水一次，追肥以磷肥为主，可以追施氮磷混配肥，以提高养分。之后视天气状况于盛花期灌一次浅水。保果水—7月中旬至8月上旬为幼果发育期，此时正值高温天气，枝叶易和幼果争夺水分，导致幼果萎焉，需灌水一次。促果水—8月中旬进入果实膨大期，此期灌水可促进果实膨大，对提高产量、果实品质意义重大，灌水同时进行追肥。追肥以钾肥为主，配施磷肥（如磷酸二氢钾），如果叶片表现缺氮、适当加入少量氮肥混合施人土内。封冻水—在土壤封冻前，灌一次水，增强枣树抗寒能力，以利越冬。11月10日前灌完，防止新栽枣树发生冻害。
（5）施肥
基肥以农家肥为主，在枣果采收前后至土壤封冻前进行。1—2年生枣树在枣树株间挖深、宽各40cm的施肥沟，一年生枣树株施农家肥5kg，二铵50g，硫酸钾20g；二年生枣树株施农家肥7kg，二铵50g，硫酸钾30g。3—4年生枣树在树冠外围挖深、宽各40cm的环状沟，每株施农家肥10～20kg，二铵100g，硫酸钾50g；4—8年生枣树采用环状沟或条状沟施肥法，
株施农家肥20～50kg，过磷酸钙l～2kg，农家肥和化肥混合后施入沟中；此后随树冠的扩大，施肥沟的位置不断外移。8年生以上枣树采用放射状沟施肥法，即以树干为中心，距树干50cm向外挖4～6条辐射状的沟，长度达树冠外围1m左右，宽30cm，深20～40cm，近树干一端稍浅，每年株施农家肥50～100kg，过磷酸钙1.5～2kg，农家肥和化肥应混合后施入沟中，再覆土。下一年施肥时变换位置，挖沟施肥时，注意�；じ担×可偎鹕讼父椭本�0.5cm以上的粗根。
追肥一般分三次进行，第1次在萌芽前，大树可追施复合肥1.5～1kg；第2次在开花前，每株施磷酸二铵0.5kg、硫酸钾0.5kg；第3次在果实膨大期，每株施磷酸二铵0.5kg、硫酸钾0.5～1kg。
叶面喷肥常用肥料有磷酸二氢钾、尿素、喷施宝、肥力高、促丰宝等，喷施时间为枣树盛花期和果实膨大期。
二、枣树冬季管理
1灌水枣园必须于11月10日前灌足越冬水。
2刮树皮
结合冬季修剪，刮除老翘皮，集中烧毁，消灭藏在树皮缝内越冬的病虫源。
3涂白
枣树涂白多与刮树皮结合进行，刮完树皮后再进行涂白。涂白在休眠期进行，以秋季落叶后到入冬前为。
三、枣树病虫害防治
搞好病虫害防治，是枣树获得高产、稳产、优质、高效的可靠。病虫害防治应贯彻“以防为主，综合防治”，以人工防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，防重于治，综合防治的植保方针；减少化学农药的应用，坚持贯彻和实施无公害防治措施，�；ぬ斓�，防止环境污染，无公害和绿色食品的生产。防治时应根据虫情测报，抓住关键时期，科学合理的用药，以达到有效控制病虫害的发生和危害，把病虫害控制在允许的范围以内。危害枣树的虫害主要有桃蛀果蛾、枣瘿螨、枣瘿蚊、红蜘蛛和枣龟蜡蚧等。气候干草地区主要危害为介壳虫、枣壁虱、红蜘蛛。以下主要介绍这三类虫害的防治技术。
1梨园蚧（蚧壳虫）的防治
人工防治加强冬夏枣树修剪，控制枣树树体过高，防止枣树行间郁闭。结合枣树修剪，人工刮除枣树低处枣枝上的越冬雌成虫或剪除虫量较大的枣枝，并集中烧毁，以消灭越冬虫源；也可在树体冬季结冰时，用木棍敲击树枝，将越冬雌成虫连同冰块一起击落。对梨园蚧分布较少的枣树人工抹除，可有效降低虫口密度，减轻危害。
无公害生物及防治�；ず屠锰斓校嬖膀坏奶斓兄饕衅俺胬嗪筒蒡壤嗖妒承蕴斓欣コ婕靶》淅嗪兔咕嗉纳蕴斓�，也可在在枣树萌芽前（3月10日—4月10日），喷施四五波美度石硫合剂，即1喷雾器15kg水配石硫合剂15g。
化学防治根据虫情测报，5月中下旬至7月上旬，第1代初龄若虫期，是化学农药防治关键时期。梨园蚧危害严重的老枣园，使用化学防治，即在虫卵孵化盛期采用40%速扑杀乳油1000倍液，若已形成蚧壳可采用40%速蚧克乳汕1000倍液（Ⅰ喷雾器15kg水配速扑杀或速蚧克15g）细致均匀喷洒，7～10d后第2次防治，连续2次即可有效控制虫害，采果前40d内禁止使用。
2枣壁虱的防治
枣壁虱俗称灰叶病，以成虫或若虫危害枣树叶、花蕾、花和幼果�；ɡ偌盎ㄊ芎螅鸾ケ浜�，干枯凋落。被害叶片灰白色，叶肉增厚，变脆，严重时叶表皮细胞坏死，失去光合能力，叶卷曲易落，花萼被害后不能开花。果实受害后出现褐色锈斑，引起凋萎早落，发生严重时可导致绝产。
人工防治结合枣树冬季管理，刮除老翘树皮，并集中烧毁，以消灭越冬虫源。
无公害防治枣树萌芽前喷四五波美度石硫合剂，即1喷雾器15kg水配石硫合剂15g，枣股部位多喷，呈淋洗状，对枣股中越冬螨有一定的控制作用；5月上旬，根据虫情测报，当叶平均螨量在0.5头以上时，全树细致喷洒50%硫悬浮剂500倍液，即Ⅰ喷雾器15kg水配药30g，可控制该虫为害；虫口密度大的枣树可连喷二三次，每隔10～15d一次。
化学防治对危害严重的枣园，于5月上旬使用40%氧化乐果1000倍液防治，即Ⅰ喷雾器15kg水配氧化乐果15g，过多使用氧化乐果，容易造成枣树落叶，因此，要严格掌握使用浓度，不易过多使用氧化乐果。枣壁虱易对有机磷类农药产生抗性，在防治中不应长期使用同一种农药。
为大家介绍了大枣栽培及管理技术的方法，希望能够帮助到大家！想要了解更多种植技术，请多多关注微信号：huobao3456tv。
回答者：小惠 时间：2018/7/11
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