草菇是一种喜温、喜湿的草腐生菌，栽培技术易掌握，生产成本低，是食用菌中收益快的一种。但草菇播种后，在其生长过程中，往往会出现一些异常现象，既影响产量又影响品质。现将草菇生长中易出现的异常现象的原因及预防措施介绍如下。
一、菌丝萎缩
一般情况下，草菇播种后12小时左右菌种块就开始萌发，并不断向料内生长。如果播种后24小时菌丝仍未萌发或仍不向料内生长，就可能是发生了菌丝萎缩。
菌丝萎缩的原因 ①高温烧菌。当培养料内的温度长时间超过45℃时，就会使菌丝萎缩死亡。②影响。草菇对农药十分敏感，播种后，有的菇农为了防病杀虫会喷洒农药，致使菌丝因药害而萎缩。③缺氧窒息。培养料含水量过高（超过70%）或塑料薄膜覆盖过严，使草菇菌丝因缺氧窒息而萎缩。④氨气危害。培养料内的尿素添加过量或田内化肥含量过高，挥发出来的氨气散发不了，对草菇菌丝造成危害。⑤菌种低劣。菌种的菌龄太短或太长，生活力弱，抗逆性差，在环境条件不适宜的情况下发生萎缩。⑥温差过大。草菇的菌丝对温差较敏感，如白天气温在32℃以上，夜间温度在28℃以下，喷水后即会发生菌丝萎缩。⑦发生虫害。培养料中出现害虫，由于害虫的咬食，致使菌丝萎缩。
菌丝萎缩的预防 草菇的生长周期短，发现菌丝萎缩时，应及时找出原因，采取有效措施，并补种新种，以减少不必要的损失。具体措施有：①防止温度过高。露地阳畦栽培时，搭简易的遮阳棚，防止中午高温时烧坏菌丝。堆制培养料的过程中，料温达到75℃左右时，翻堆两次。进床时铺料的厚度视季节而定，早春及晚秋温室栽培时铺料宜厚一些。②不用农药。防治病虫要在处理原料时就办妥，播种后不能再向料面施药。③水分要适当。播种时培养料的含水量62%左右，以用手紧握料有1～2滴水珠从指缝中渗出为度。在培养料水分及气温偏高的情况下，应将覆盖在料面上的薄膜撑起些，以利通气。④预防氨害。尿素的添加量不能超过0.2%，而且要在堆料时加入。⑤选用优质菌种。草菇菌种以菌龄在15～20天，菌丝分布均匀，生长旺盛整齐，菌丝灰白有光泽，有红褐色厚垣孢子，无杂菌、无虫螨为好。菌龄超过1个月的菌种不宜使用。⑥依温度用水。培养料的调水，要根据当时的气温灵活掌握，喷水的水温要与气温基本一致。⑦搞好环境卫生，注意防虫。栽培场地要远离畜禽圈舍，材料要干净无霉变，用前暴晒2～3天。菇房消毒，以杜绝虫源。
二、菌丝徒长
在发菌阶段，当料面出现大量白色绒毛状气生菌丝时即为菌丝徒长。菌丝徒长后，不能及时转入生殖生长，现蕾推迟，成菇少，产量低。
菌丝徒长原因 多由于通气不良致使料床内温度高、湿度大、二氧化碳浓度高，刺激了菌丝徒长。
菌丝徒长的预防 料面覆盖塑料薄膜，2～3天后根据菌丝生长情况，白天定期揭膜，以适当通气和降温、降湿，促使草菇菌丝往料内生长。
以上为大家介绍了草菇生长异常的防治措施，感谢大家的阅读和支持！想了解更多种植技术，请多多关注微信号：huobao3456tv。
回答者：小莹 时间：2019/1/26
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一、菌丝萎缩
一般情况下，草菇播种后12小时左右菌种块就开始萌发，并不断向料内生长。如果播种后24小时菌丝仍未萌发或仍不向料内生长，就可能是发生了菌丝萎缩。
菌丝萎缩的原因：
①高温烧菌。当培养料内的温度长时间超过45℃时，就会使菌丝萎缩死亡。
②影响。草菇对农药十分敏感，播种后，有的菇农为了防病杀虫会喷洒农药，致使菌丝因药害而萎缩。
③缺氧窒息。培养料含水量过高（超过70%）或塑料薄膜覆盖过严，使草菇菌丝因缺氧窒息而萎缩。
④氨气危害。培养料内的尿素添加过量或田内化肥含量过高，挥发出来的氨气散发不了，对草菇菌丝造成危害。
⑤菌种低劣。菌种的菌龄太短或太长，生活力弱，抗逆性差，在环境条件不适宜的情况下发生萎缩。
⑥温差过大。草菇的菌丝对温差较敏感，如白天气温在32℃以上，夜间温度在28℃以下，喷水后即会发生菌丝萎缩。
⑦发生虫害。培养料中出现害虫，由于害虫的咬食，致使菌丝萎缩。
菌丝萎缩的预防：草菇的生长周期短，发现菌丝萎缩时，应及时找出原因，采取有效措施，并补种新种，以减少不必要的损失。具体措施有：
①防止温度过高。露地阳畦栽培时，搭简易的遮阳棚，防止中午高温时烧坏菌丝。堆制培养料的过程中，料温达到75℃左右时，翻堆两次。进床时铺料的厚度视季节而定，早春及晚秋温室栽培时铺料宜厚一些。
②不用农药。防治病虫要在处理原料时就办妥，播种后不能再向料面施药。
③水分要适当。播种时培养料的含水量62%左右，以用手紧握料有1～2滴水珠从指缝中渗出为度。在培养料水分及气温偏高的情况下，应将覆盖在料面上的薄膜撑起些，以利通气。
④预防氨害。尿素的添加量不能超过0.2%，而且要在堆料时加入。
⑤选用优质菌种。草菇菌种以菌龄在15～20天，菌丝分布均匀，生长旺盛整齐，菌丝灰白有光泽，有红褐色厚垣孢子，无杂菌、无虫螨为好。菌龄超过1个月的菌种不宜使用。
⑥依温度用水。培养料的调水，要根据当时的气温灵活掌握，喷水的水温要与气温基本一致。
⑦搞好环境卫生，注意防虫。栽培场地要远离畜禽圈舍，材料要干净无霉变，用前暴晒2～3天。菇房消毒，以杜绝虫源。
二、菌丝徒长
在发菌阶段，当料面出现大量白色绒毛状气生菌丝时即为菌丝徒长。菌丝徒长后，不能及时转入生殖生长，现蕾推迟，成菇少，产量低。
菌丝徒长原因多由于通气不良致使料床内温度高、湿度大、二氧化碳浓度高，刺激了菌丝徒长。
菌丝徒长的预防料面覆盖塑料薄膜，2～3天后根据菌丝生长情况，白天定期揭膜，以适当通气和降温、降湿，促使草菇菌丝往料内生长。
回答者：小敏 时间：2019/1/29
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一、菌丝萎缩
一般情况下，草菇播种后12小时左右菌种块就开始萌发，并不断向料内生长。如果播种后24小时菌丝仍未萌发或仍不向料内生长，就可能是发生了菌丝萎缩。
菌丝萎缩的原因：
①高温烧菌。当培养料内的温度长时间超过45℃时，就会使菌丝萎缩死亡。
②影响。草菇对农药十分敏感，播种后，有的菇农为了防病杀虫会喷洒农药，致使菌丝因药害而萎缩。
③缺氧窒息。培养料含水量过高（超过70%）或塑料薄膜覆盖过严，使草菇菌丝因缺氧窒息而萎缩。
④氨气危害。培养料内的尿素添加过量或田内化肥含量过高，挥发出来的氨气散发不了，对草菇菌丝造成危害。
⑤菌种低劣。菌种的菌龄太短或太长，生活力弱，抗逆性差，在环境条件不适宜的情况下发生萎缩。
⑥温差过大。草菇的菌丝对温差较敏感，如白天气温在32℃以上，夜间温度在28℃以下，喷水后即会发生菌丝萎缩。
⑦发生虫害。培养料中出现害虫，由于害虫的咬食，致使菌丝萎缩。
菌丝萎缩的预防：草菇的生长周期短，发现菌丝萎缩时，应及时找出原因，采取有效措施，并补种新种，以减少不必要的损失。具体措施有：
①防止温度过高。露地阳畦栽培时，搭简易的遮阳棚，防止中午高温时烧坏菌丝。堆制培养料的过程中，料温达到75℃左右时，翻堆两次。进床时铺料的厚度视季节而定，早春及晚秋温室栽培时铺料宜厚一些。
②不用农药。防治病虫要在处理原料时就办妥，播种后不能再向料面施药。
③水分要适当。播种时培养料的含水量62%左右，以用手紧握料有1～2滴水珠从指缝中渗出为度。在培养料水分及气温偏高的情况下，应将覆盖在料面上的薄膜撑起些，以利通气。
④预防氨害。尿素的添加量不能超过0.2%，而且要在堆料时加入。
⑤选用优质菌种。草菇菌种以菌龄在15～20天，菌丝分布均匀，生长旺盛整齐，菌丝灰白有光泽，有红褐色厚垣孢子，无杂菌、无虫螨为好。菌龄超过1个月的菌种不宜使用。
⑥依温度用水。培养料的调水，要根据当时的气温灵活掌握，喷水的水温要与气温基本一致。
⑦搞好环境卫生，注意防虫。栽培场地要远离畜禽圈舍，材料要干净无霉变，用前暴晒2～3天。菇房消毒，以杜绝虫源。
草菇生长异常的原因及防治措施
二、菌丝徒长
在发菌阶段，当料面出现大量白色绒毛状气生菌丝时即为菌丝徒长。菌丝徒长后，不能及时转入生殖生长，现蕾推迟，成菇少，产量低。
菌丝徒长原因多由于通气不良致使料床内温度高、湿度大、二氧化碳浓度高，刺激了菌丝徒长。
菌丝徒长的预防料面覆盖塑料薄膜，2～3天后根据菌丝生长情况，白天定期揭膜，以适当通气和降温、降湿，促使草菇菌丝往料内生长。
回答者：小敏 时间：2019/1/29
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一 菌株的选择与菌丝培养
经多次引种试验表明，只有下面三种菌株非常适合麦草秸秆栽培，它们是V35、GV34以及台湾草菇，表现为优良的品种优势；尤其是GV34表现得更好，适应性更广，抗性更强，出菇快，产量高。
草菇属中高性菌类，由于草菇菌丝在温度适宜时生长快，易衰老和自溶，所以栽培时一定要选用菌丝健壮、菌龄较短（略带一些少量的暗红色厚垣孢子）的优质栽培种，必须掌握控制菌龄在20天以内；超过20天的老化菌种，其活力大为减退尽量不用；
二 培养料配方及原料处理
草菇是好气性菌类，在制备菌种时原材料干湿要适宜，装料必须蓬松。原种及栽培种配选用棉籽壳100％、麸皮7-10％、尿素0.2％、糖 1％、磷肥5％、石灰2％，水适宜，拌料后装瓶或装袋时要蓬松一些，不要太紧实，以利菌丝生长发育。
栽培时，大床料选用当年收割和未经淋雨霉变的新鲜麦草秸秆100％、在1％的生石灰水中浸泡24小时后，使麦草吸足水分脱蜡软化；然后沥去多水分，再添加尿素300-400g，麸皮5％，磷肥5-7％。石灰6-8％、多菌灵0.1-0.2％、敌敌畏0.1％，拌料均匀后加适量的水拌和，堆积闷发酵48-36小时，堆中心料温升至75℃以时中间翻堆一次，发酵好的料含水量为70％左右，PH值8左右，料香、色黄而柔软；
三 栽培季节及场地选择
草菇是属高温性真菌，且为恒温结实型菇类，对温度的变化反应敏感。所以在栽培时选择日温度23℃以上方可进行栽培。三农谈农艺的碧原曙光所在地区为江淮地区，草菇栽培季节以5月下旬-9月中旬。
麦草秸秆栽培草菇室内、室外都可以进行，空内栽培可利用空闲农房、空闲工厂库房或专用蘑菇房进行床架立体栽培，利用空间节约场地。室内栽培要求光线充足，通风良好； 室外栽培多以畦床栽培为主，也可床架栽培，要求选择通风向阳，供水排水方便，富含腐殖质的沙质壤土为宜的场地。在栽培过程中为达到高产稳产，必须设有�；ば栽耘嗌枋缯谘敉�、塑料薄膜大棚、雾喷等必要设施。
四 栽培方式和播种方法
室内栽培以制成草砖、大床、墙式等传统栽培方式；室外栽培有制草砖、畦床、墙式、床架式、大径袋式。播种时采用3层菌种3层草料，中间及下层菌种只撒在四周，床面要均匀撒一层菌种，使之封面封料快，减少杂菌和鬼伞菌滋生机会。菌种用量为干料重的7-9％左右，播种后在料面及四周撒上一层过筛的沙质园土； 墙式用稀泥抹平，然后盖上薄膜，以利保湿保温，促草菇菌丝迅速吃料生长；
五 管理与釆收
草菇栽培过程中管理上主要以温度和湿度为主：①草菇菌丝生长期的料温控制。菇房及场地温度保持在28℃-32℃左右，使料温能正常维持在38℃左右，超过40℃就要及时掀膜通风散热；如果料温过低，要加盖草帘或保温被提高料温；出菇期菇房及场地温度保持在28℃-30℃间，料温可维持在35℃左右。
②调节好湿度。培养料的总含水量保持在67％-70％之间；菇房及场地空气相对湿度，菌丝生长期保持在80％左右，子实体原基分化及菇蕾膨大生长期湿度应提高到90％左右。增加空气湿度时，须注意只能向空气中以雾状喷水增湿，不可以直接向菇盖喷水，这样会影响菇的商品价值。
③调节光照。草菇菌丝生长期要避免光照；进入现蕾出菇期要加大散射光照。
④注意通风。菌丝生长期，要定时每天短时间掀膜通风2-3次；进入出菇期，就要加大通风次数和延长通风时长， 一般每天必须通风2-3次，每次必须在15分钟左右。当子实体原基分化为菇蕾时，须注意将料面覆盖的薄膜架高，有利通风保湿。
草菇采收时，当菇体充分发育成呈鸡蛋状而苞膜未破裂时，既可以及时采收。采收时用手按住培养基，另一只手轻轻拧下草菇子实体，然后在采摘处的凹陷坑填充消过毒的园土至床面平为止。采完头潮菇后要及时清理培养基料面遗留菇蒂、小死菇蕾、杂质杂菌等，再用生石灰水喷水调节料床酸碱度，至PH值10左右，使培养料偏碱性，有利于提高二潮菇的出菇产量。
回答者：刘强 时间：2020/3/26
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