大棚蔬菜在施用肥料上是非常关键的，我们一定要根据要求合理的来选用。
1、要合理控制化学氮肥的施用，全面增施磷钾化肥。氮肥虽然是大棚蔬菜生产中不可缺少的肥料，但不能一味过量施用，特别是成熟阶段禁止使用化学氮肥。而磷、钾作为品质元素，可参与蔬菜体内的一切生化反应，活化蔬菜体内60多种酶，使蔬菜抗逆性能明显增强，因此要保障施用足量。另外，在大棚蔬菜生产管理上，应适当增加掀棚、开窗的次数及时间，增加光照强度，有利于减少蔬菜体内硝酸盐和亚硝酸盐的含量。
2、需要禁止或限量施用的化学氮肥主要是：（1）不宜施用含氯化肥。如氯化钾、氯化铵等。氯离子能降低蔬菜中的淀粉含量，使品质变劣，产量降低，而且残留于土壤中易造成土壤脱钙，引起板结；（2）限量施用硫酸镁、硫酸铵类肥料。因为肥料中的硫酸根离子，不易被蔬菜吸收而留在土壤中，危害蔬菜生长；（3）限量施用碳铵，因氨气挥发，而容易引起大棚氨害。
3、实行测土配方平衡施肥，大力推广蔬菜专用型复合肥。专用性肥料是根据不同蔬菜的需肥特点和土壤供肥状况而研制确定的，养分更齐、营养更科学、配方更合理、针对性更强，施用后能显著提高蔬菜产量和改善蔬菜品质。
回答者：董丹 时间：2011/6/13
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一、科学高效施肥
1.重视施用有机肥
在大棚蔬菜种植面积发展迅速的地区，很多新菜地更要注重有机肥的施用。只有将大量有机肥混入土壤，使根层土壤性状改善，结构良好，具有缓冲性能后，才有利于蔬菜根系的生长，提高土壤的保水和保肥容量，减少频繁灌溉带来的养分流失和提高肥料利用率。施用有机肥的数量不能少，一般用量为每亩5-10立方。有机肥的种类也要讲究，例如，常见的鸡粪含有大量的磷氮养分，但是碳氮比例较窄。而秸秆堆肥的磷氮含量少，可碳氮比例较宽，如果将二者混合施用就好了。大量施用混合型有机肥，既可全面平稳地供蔬菜养分又可改良土壤，效果会更明显。
2.巧用生物有机无机复合肥
用其作底肥，养分全面，肥力持久，发挥肥效快；用其作追肥，肥效快，作用显著，是菜田较为理想的一种复合肥。每亩用120公斤作底肥，在蔬菜定植时撒施或沟施；每亩用40公斤作追肥，开浅沟施入，埋土后灌水。
3.巧施气肥
大棚生产蔬菜，基本处于密闭条件，棚内二氧化碳含量低，使光合作用受到抑制，故需增施二氧化碳。试验证明，黄瓜增施二氧化碳可增产35%以上。叶菜类以生育前期施用二氧化碳较好，瓜果类宜从始花期开始施用。一般晴天上午9-11点进行二氧化碳追肥，可用碳铵+硫酸，或者小苏打+硫酸，混合后产生二氧化碳，使棚内二氧化碳含量达到1000毫克/公斤。追施二氧化碳时不要通风，施用1.5-2小时后可适当通风。如果施用二氧化碳固体颗粒气肥，每亩需施40公斤，可直接撒施或埋入地表，有效期可达45天以上。
4.基肥追肥配合施用
基肥应深施。在有机肥基础上，适量配施三元复混肥。复肥的氮磷钾比例要适中，不要突出氮肥，即使在不施有机肥的情况下，也不要选择高氮型复合肥，因为高氮不仅会使苗不壮，还可能引发番茄脐腐病等症状。除了复混肥也可采用单一型氮肥加普钙和硫酸钾或氯化钾。微酸性土壤地区可选用钙镁磷肥，它比其他磷肥更佳。
5.补充中微量元素
要适当注意中微量元素肥料的补充，因为果菜对钙、镁、硼等养分的需求量比较大，除了常见的番茄“脐腐病”以外，近年来裂果的发病率也日趋严重，大棚蔬菜容易出现裂果、软腐等生理病害而影响到产品的质量。为此在蔬菜生长的中后期适当施用中微量元素肥料是可行的。养分主要选钙、硼、镁、锌等。根据缺素程度的差异分别采用根外追肥或土施的不同方式，肥料品种可选单一型或复合型，但不要选十全大补型的，那样的肥料针对性差，效果并不明显。肥料剂型可液体或固体。
6.边采收边补充养分
果菜采收期长，需要边采收边补充养分，才能满足不断开花结果的需要。所以，追肥同样很重要，追肥要采用少量多次的原则，以氮钾肥为主。氮素每次不超过5公斤，肥水配合达到一体化。追肥时期分穗果膨大期的催果肥，第二、三穗果膨大期的壮果肥；进入盛果期后，根系衰弱吸肥能力下降，既可土施追氮钾肥，也可采用根外追肥喷施磷酸二氢钾、硝酸钙或氯化钙、硼砂等成分的水溶肥，以保后期壮株壮果，减少生理病害的发生，提高果品质量。
二、科学高效浇水
冬季大棚内果菜苗期需要蹲苗，表土干燥可促进根系下扎，因此要少灌水，控水即稳住了生长速度，苗不徒长，好天气时适当通风锻炼菜苗，便可培养出壮苗。到了结果期后灌溉很重要，每次的灌溉时间需要看天，阴天不灌水，寒流袭击不灌水，因为灌水可明显降低土温，影响蔬菜的生长和土壤养分的释放。在同一天内灌水要等太阳出来后再灌才好。结果期的灌水一般要与追肥同步，实现水肥一体化。
回答者：刘宽 时间：2017/5/2
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