生姜想要高产的培育技巧：
种姜处理
种植生姜首先要搞好选种消毒，要在上年的留种地选择健壮植株的姜块采收贮藏，播种前应选形状扁平、颜色好、节间短而肥大且无病虫害的姜块，用草木灰溶液浸泡15—20分钟进行消毒，防止腐败�。ń粒┑拇ノ：�。在选种消毒时，凡发现姜块有水渍状肉质变色，表皮容易脱落的，说明已经受病害感染，必须淘汰。
与此同时，为了让出芽快而整齐，在播种前一星期左右，要选择晴天，将种块翻晒几天，使姜皮变干发白，放入垫有稻草的箩筐内，使其头朝内、脚朝外。一层层放好后，再盖草帘或稻草，用绳子扎紧，放于灶的上部，利用柴草的热烟加温，保持筐内湿润和20℃—30℃的温度，使幼芽长到1厘米左右时取出即可播种。
整地施肥
姜喜欢土层深厚，富含腐殖质的肥土，由于姜的根系少，分布范围小，因此用来栽姜的土地还须实行深翻曝晒，使其风化疏松，以利根系生长发育。姜的产量高，生长期长，故需肥量多，每亩应施放腐熟牛、猪圈肥2000—2500公斤，或浓人畜粪水70—80担作为底肥，有条件还可增加20公斤的复合肥效果更为理想。
姜不宜连作，应与其它蔬菜进行3年以上的轮换栽培，防止姜瘟发生。
播种栽培
生姜播种时间一般为4月下旬至5月上旬。如经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。播种时，种块的大小与产量关系甚大，使用较大的姜块作种不但出苗早，能加快发育生长提早成熟，而且产量高，因此每块种姜应以50—100克为宜。若以50×15厘米的田间栽培行株距计算，每亩可用姜种150—250公斤。虽然用种量较多，但姜种以后还可以收回利用。
为了避免在生长期间根茎露出土面，降低品质，在栽培时必须适当进行深播，其栽培方法有两种：
一是高厢栽培法：将土地平整开沟，做成厢宽1.2米，沟宽30厘米的高窄厢，每厢均匀纵开种植沟3条，施入底肥与土壤混合后，按15—18厘米的株距进行播种栽培，每亩可栽8000—9000株。这种方法可以增强土壤透气性，提高土温，防止积水烂根。
二是条垄栽培法：将土地深翻耙平，不做厢，按50厘米的行距开种植沟施放底肥，与土壤混合后，按15—20厘米的株距进行播栽，以后培土做成垄。此法每亩可植8000株左右，适宜在通风透气性较好的梯地或斜坡地栽培。
在播种时，若是经过催芽的种块，应将芽子朝上放，未经催芽的种块平放斜放均可。播种后覆盖5—6厘米厚的细泥土，使其尽快出苗。
田间管理
搭棚遮荫：姜害怕烈日照射，但散射光对生长又有好处。因此在播种出苗，秧苗高达15厘米以后，应搭成高1米左右的平架，架上铺盖稀疏杂草，或插些树叶，挡住部分阳光，降低照射强度，以利植株生长。到了秋天光照强度减弱，这时由于地下部的根茎膨大，需要较多的光照，再撤去荫棚，增加光合作用，提高产量。
中耕培土：姜的地下部有向上生长的习性，且喜欢土壤疏松通气，故在生长期间应进行中耕培土。一般中耕2—3次，结合培土进行。生长前期中耕适当深些，到了中后期植株较大，且地下部已开始膨大，应实行浅中耕。培土可增厚土层，防治姜块露出土面降低质量。通过培土，将原来的栽植平行逐渐变成垄行，使土壤滤水和透气，有利于生长，提高产量品质。
追肥：姜在生长期间，应根据植株的长势确定追肥，一般共追2—4次，结合中耕除草进行，掌握先淡后浓的原则施用。在生长的前期由于植株不大，需肥较少，一般应少施，到生长中后期植株长大，且地下部开始结姜块，需肥较多，应多施勤施，可在人畜粪水中加进0.5％左右的复合肥，在晴天进行施用，既作肥又作水，效果良好。
病虫害防治：姜的病虫害主要是姜腐败病 （姜瘟）的危害。其发病的时间多在立秋前后，尤其是在阵雨多、地里有积水的情况下易引起发病蔓延。发病初期，植株叶片开始枯萎，以后沿着叶脉变黄，经过数天以后，整个植株茎秆、叶片变为黄褐色而逐渐枯死，严重时成片死亡。姜块开始发病，出现水浸状黄色病斑，并逐渐软化腐烂，发出恶臭味。
防治方法：（1）实行3年以上的轮作栽培；（2）严格选用无病姜种，实行种块消毒；（3）选择排水、肥沃疏松的土地栽培，开好田间排水沟；（4）及时拔掉中心病株，并在病株周围撒石灰消毒；（5）发病后及时用50％代森铵1000倍液喷雾2—3次。
采收
姜的采收与其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法。
（1）采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场。一般在8月初即开始采收。早采的姜块虽肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，但食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。
（2）老姜采收，一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输。但采收必须在霜冻前完成，以防止受冻腐烂。
（3）种姜的采收，一般掌握在地上植株具有4—5片叶片时，大约在6月中下旬进行。采收时小心将植株根际的土壤拨开，取出种姜后再覆土掩盖根部。若采收过迟伤根重影响植株生长。
回答者：董丹 时间：2011/11/3
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播前准备
精选姜种在播种前一个月左右，选用肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、未受冻、无病虫的健康姜块作种。
晒姜困姜选晴天，将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒；晚上收进屋内，盖上草帘，以促进姜块营养的分解。
浸种催芽对精选、晒后的姜种，用药液浸泡，起到杀菌的作用，晾干后催芽，按姜芽大小分批播种。
田间管理
浇水施肥生姜喜欢潮湿的环境，田间必须要有充足的水分�？捎诹律现醒岷辖剿┓�，以促进姜苗生长。七月上中旬揭去地膜，亩施复合肥。八月补施硫酸钾，追肥后及时浇水。
遮荫覆盖夏季气温高、日照强，对生姜越夏极为不利，做好遮荫覆盖十分必要�？稍谄璞呒涮字钟衩住⒋蠖沟茸魑锘虼钆镎谝�。同时在姜行间覆盖稻草，减少地面辐射，增加土壤湿度。
防病治虫
1.姜瘟病是一种毁灭性病害，要加以重视及早预防，可采取轮作换茬的方式进行预防。若发现病株要及时拔除，并用药液进行土壤处理，待生姜收获后，将此处土壤深埋好理。
2.生长期间主要虫害有生姜螟虫、甜菜夜蛾、生姜蓟马等，要及时搞好虫情观测，在虫害发生前搞好药剂防治。
回答者：小贺 时间：2017/5/23
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生姜是一种高产型的经济作物，在种植管理上也比其他作物要求较高，西北农林科技大学园艺学院研究员郭芝青从以下四个方面为广大种植户栽培管理生姜提供了一套思路。
播前准备
精选姜种在播种前一个月左右，选用肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、未受冻、无病虫的健康姜块作种。
晒姜困姜选晴天，将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒；晚上收进屋内，盖上草帘，以促进姜块营养的分解。
浸种催芽对精选、晒后的姜种，用药液浸泡，起到杀菌的作用，晾干后催芽，按姜芽大小分批播种。
田间管理
浇水施肥生姜喜欢潮湿的环境，田间必须要有充足的水分。可于六月上中旬结合浇水施肥，以促进姜苗生长。七月上中旬揭去地膜，亩施复合肥。八月补施硫酸钾，追肥后及时浇水。
遮荫覆盖夏季气温高、日照强，对生姜越夏极为不利，做好遮荫覆盖十分必要。可在畦边间套种玉米、大豆等作物或搭棚遮荫。同时在姜行间覆盖稻草，减少地面辐射，增加土壤湿度。
防病治虫
1.姜瘟病是一种毁灭性病害，要加以重视及早预防，可采取轮作换茬的方式进行预防。若发现病株要及时拔除，并用药液进行土壤处理，待生姜收获后，将此处土壤深埋好理。
2.生长期间主要虫害有生姜螟虫、甜菜夜蛾、生姜蓟马等，要及时搞好虫情观测，在虫害发生前搞好药剂防治。
回答者：宇博 时间：2017/9/25
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