平菇冬季选种的技巧有下面几点：
广温型的出菇温度在5-25度。如：黑丰90，高抗48号。
平菇的栽培方式：瓶栽、盒栽、箱栽、袋栽、床栽和畦栽。规�；饕源耘嗪痛苍耘辔鳌�
玉米芯栽培平菇：将玉米轴粉碎黄豆粒大后，合理配比料，充分浸透。湿度60%，堆高1.5米，宽1米，长3米打孔。温度65-70度倒两次堆。时间在48小时料温20度接菌�！ �
大豆品种选用高产、优质、抗病虫害，粒型均匀，粒色一致，纯度和净度大于97%，发芽率不低于90%，含水量低于13%。如隋农14，铁丰31，中黄13等。
只有选好种子，才能长出好的平菇。
回答者：董丹 时间：2012/1/12
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1、选用低温型平菇品种：如果在冬季栽培了高温型品种的平菇，会引起平菇的“不适症”，主要表现为发菌缓慢，出菇迟，甚至不发菌不出菇，因此冬季栽培平菇要选择低温型的品种。同理，在春、秋平菇的生长旺季，就要选择高温型的品种。
2、选择通风条件较好的场所：如选择在阴暗、通风不畅的房间，或选在不卫生的场所种菇，容易引起杂菌污染，表现为平菇不能正常生长，甚至完全报废；有的虽勉强发菌，却又因出菇期二氧化碳含量过高而受害，致使不能出菇或形成畸形菇。因此在选择种菇场所时，应选择通风条件好，并有散射光的干净卫生场所。
3、选择清洁、未结块的培养料：如选用了已被污染、结块的原料栽培平菇，或调配营养料时为补充氮源而向料内加入过量的尿素或其它的化肥，会造成大面积污染，导致不发菇或发菇缓慢，因此首先要选择清洁、未结块的培养料，同时要注意，只有在堆料发酵种菇时才加一定量的尿素，而生料栽培不随意添加尿素或其他氮肥。
回答者：小贺 时间：2017/6/7
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