花生芽无土的正确培育技术：
1、场地。根据生产规模选择适宜的生产场地。作为家庭自食的，选一个小空间就可生产；作为批量生产商品菜的，可选较大的场所如闲置的房舍、温室或塑料大棚等。由于花生芽生产不需要光照，只要温度能满足就可生长。
2、栽培架。室内采用多层立体栽培架，可用竹、木、角钢等材料制成，长1.5米，宽0.6米，栽培架层间距40-50厘米，视生产场地空间高度，架子作4-6层。架与架之间留1米作业道。为便于移动，栽培架下可安装4个轮子。
3、栽培盘。栽培盘采用标准塑料育苗盘（60厘米×25厘米×4-5厘米），也可根据经济情况用木材或金属等材料自制育苗盘，但要求盘底平整，有排水通气孔。
二、生产方法
1、种子的挑选。选用当年新的、小粒白皮花生品种。种粒饱满、大小一致、完整无损。发芽率95%以上，发芽势强，生长迅速。
2、浸种、催芽
⑴ 浸种。选好的种子用清水浸泡12-24小时，使种子充分吸水膨胀。然后将种子捞出用清水冲洗2-3遍，再行催芽。浸种时忌用铁质器皿。
⑵ 催芽。催芽应在苗盘中进行，将浸泡好的种子直接播在苗盘内，然后把苗盘摞起来进行叠盘催芽。催芽时在上面的苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜，以便保温保湿。催芽温度以22-25℃为宜。
3、播种。播种前应先将栽培容器（苗盘或塑料筐）清洗消毒干净后再用。播种时将已发芽的种子直接摆播在盘内即可，每个苗盘播量约500克左右。使种子呈单层摆放即可，不能堆积。
4、播后管理
⑴ 温度管理�；ㄉ可な饰挛�18-25℃，在这温度范围内，形成产品质量好，周期短，约8天左右生产一茬。超过25℃，生长虽快，但芽体细弱、易老化；相反，温度低、生长慢、时间长、易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。
⑵ 水分管理�；ㄉ可て诩涠运忠笱细�，需水量较大，经常淋水，保持芽体湿润是提高品质，促进生长的关键。催芽时间，每天淋水2-3次，生长期间每天淋水4-5次，用喷壶喷淋，使芽体全部淋湿，并使水从盘底流出，盘内不能存水，否则会烂种。
⑶ 遮光和压盘。生长期间始终保持黑暗。为此，可将苗盘叠摞在一起，以便遮光，或在苗盘上盖黑色薄膜遮光。为使芽体肥壮，在生长期间可在芽体上压一层木板或其他物体，给芽体一定压力。
⑷ 及时捡出烂籽残芽，以免污染其他健全芽体。
三、 及时采收
1、收获标准
⑴ 子叶未展开，种皮未脱落。
⑵ 下胚轴粗壮白嫩，粗度如筷子，长1.5-2厘米，加之尾根长3厘米，总长度为4-5厘米，并无须根发生。
⑶ 整个芽体洁白、肥嫩、无烂根、烂籽，无异味。
2、收获技术
当芽苗达上述标准时及时收获。收获时将芽苗放在塑料筐内用清水漂洗一下，沥干水分，装入小塑料袋内或者泡沫塑料盘内，盘上用透明塑料膜包好，利用小包装上市销售，每个包装内约装250克左右即可。另外，要注意在漂洗、包装过程中不要使种衣脱落。
回答者：董丹 时间：2012/2/1
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一、育苗盘水培花生芽方法
1、选种
可以选择籽粒饱满、均匀、发芽率高，完整无破损保质期短的当年生新种，剥壳后的花生米不易储藏过夏，储藏花生尽量带壳，随剥随用，花生剥壳后，在常温下可以保存2-6个月，储藏环境通风良好，干燥，适当遮阴.
2、请选
花生因含油脂量大，生产中弱势的品种容易烂种，播种前需尽量用手剔除破损、干瘪、已发过芽、霉烂及粒.生产花生芽的适温度在25摄氏度-35摄氏度.
3、浸种
把请选后的种子倒入水桶或其他浸种容器内，用清水清洗2-3遍，尽量不要碰伤种皮，然后用种子重量2-3倍的清水浸种，可直接用冷水浸种，低温季节用温水，常温浸种6-10个小时.夏季炎热以5-6小时为宜，春、秋、冬三季可以稍延长浸种时间.浸种过程中用清水淘洗1-2次.待种子充分吸胀后即可滤起，滤起之后马上涌清水冲洗多遍备用，或用0.2%-0.5%的高锰酸钾溶液浸泡10分钟，浸泡消毒后用清水洗净备用.
4、洗盘
常用育苗盘有54*27*6cm和60*25*4cm两种规格，育苗盘必须清洗干净，用前须在0.2%-0.5%的高锰酸钾溶液里浸洗消毒.之后用清水冲洗干净，直接播种催芽.
5、播种
育苗盘消毒冲洗后即可直接播种浸胀冲洗后的种子，一般盘内不用再铺报纸，每盘播种量为1-1.5kg干种子，播后用手轻轻将种子抚平，用洒水壶冲淋一遍，滤水基本无水滴下即可叠盘保湿催芽（家庭生产一般只用1-2个盘子，可以不用叠盘）.叠盘时上下各放一个空苗盘，盘内铺一张报纸打湿.叠盘高度不超过1米.
6、催芽管理
播种后，每天用洒水壶淋水3-4次，淋水是要重要透，因花生种子富含蛋白质，种子发芽时呼吸作用大，产生热量多，同时生长过程中会排出废气粘液，因此要淋大水.针对叠盘，淋水时要把苗盘单个摆开，再淋水.为了让花生芽出芽更整齐，淋水是要结合倒盘（倒盘就是将盘子转动方向，让其洒水均匀，着光一致）1-2次，尽量不能碰伤种皮，再结合大淋水及时散发热量排出废气物.适温下2-3天花生芽全部露芽即可催芽结束.催芽过程中发现个别腐烂和未出芽的种子，要及时用镊子挑出.
7、分盘管理
分盘后每天用洒水壶淋水3-4次，淋水后苗盘基本无水滴下，遮光保湿催芽，针对叠盘，叠盘后每天同样直接管水到采收.春、秋、冬三季每天淋水2-3次即可，夏季炎热需淋水4-5次.花生芽整个生长期保持温度15-35摄氏度即可，温度25-35摄氏度.温度低于15摄氏度，要拿到室内管理.
8、采收
采收标准，种皮未完全脱落，子叶未完全张开或稍张开，根须上无根毛或少根毛，下胚轴长4-5cm左右.正常管理情况下，产量每公斤花生种可产3-4公斤花生芽.
二、普通袋生花生芽方法
袋生花生芽是简单的花生芽栽培方法之一，顾名思义，就是整个生长期让花生芽一直在袋内生长.可以选用布袋、编织袋，或网袋等作为栽培容器.
具体做法
前几步，像选种、浸种等可以参照前面已经介绍过的《育苗盘水培花生芽方法》.种子浸胀后，直接装入清洗干净的透水性好的编织袋、布袋或网袋里，需要注意的是装重量不宜过多，以免水分管理不到位、不透彻，造成烧种.装入种子后，浇透水，放在黑暗、通风良好的环境下栽培，切忌袋内不要积水，以免烂种.
管理要点
温度20-30摄氏度，保持每天3-4次清水供应；温度在30摄氏度以上，要保持4-5次.春秋冬三季可适当减少浇水量，每次浇水要浇重浇透.以达到排出废气粘液的作用.苗高3-5厘米时即可上市.天数把握在3-4天即可.
三、沙生花生芽技术
沙生花生芽选种方法同前.花生芽浸种滤起后直接播入沙畦里.
具体做法如下：
1、催芽
可把浸胀清洗后的花生直接装入布袋、编织袋内，袋子直接放在干净敝光阴暗潮湿的地上，家庭栽培可放在厨房或卫生间内均可，也可以放在底部有排水孔的缸和桶内或盆内催芽，根据气候条件，每天淋水3-4次.花生催芽后，播种前需要先用清水冲洗1-2遍，同时把未出芽、霉烂及破损粒剔除再播种.
2、播种
播种前现在地面或容器中铺一层沙，以河沙及沙滩沙为宜，厚度在2-3厘米，铺沙后把花生播入畦面，每平方米可播种10公斤花生种（指干重），播种要均匀，疏密有度.种子播匀后用洒水壶适当淋一遍清水，再盖沙，厚度为2-3cm，盖沙后保持畦面平整，用洒水壶淋一遍透水.
3、管理
花生芽适生长温度是25-35摄氏度，在15-38摄氏度均可生长，沙生花生芽一般播种后2-3天不必管水，3天后如温度高可酌情补水一次.补水原则是保持沙畦内合理的湿度，切忌太湿烂芽.
4、采收
沙畦里的花生芽大概5-7cm的时候即可采收.采收后把沙洗净，如根须太多应摘除根须.一般每公斤干花生种可产花生芽3-5公斤.
注意事项
为了提高花生芽的产量要把握好两个因素：一播种容具的大��；二覆沙厚度.容具小，花生芽在沙内生长顶力集中，沙子不容易从四边分开，花生芽生长更加紧凑、有力，所以比地面大面积生产方法更有增产潜力.盖沙的厚度对花生芽高产也起着决定性的作用，适宜覆沙厚度为5-7cm，生产出来的芽苗可达10-15cm.口感好，纤维素含量少。
回答者：小贺 时间：2017/6/7
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