许多人发出这样的疑问，农产品中含有残留农药的农产品能不能吃？下面是关于它能不能吃的解答。
食用含有农药残留的农产品是否取决于农药的残留量、毒性和食用的量。为确保农产品的，各国根据农药的毒理学数据（主要是每日允许摄入量和急性参考剂量）和居民食物结构等制定农药残留限量标准，残留量低于标准是的，可以放心食用，而超标农产品则存在风险，不应食用。需要补充的是，在制定残留标准时增加了至少100倍的系数，因此残留标准具有很大的保险系数，理论上讲，即使误食残留超标农产品也可能不会发生事故。
为确保农产品，我国对农药性进行严格管理，农药登记需要进行二年18项急性、亚慢性和慢性等试验，绝不批准存在致癌致畸等隐患的产品登记。我国还对高毒农药采取了严格的管理，先后禁止淘汰了33种高毒农药，其中包括甲胺磷等在美国等一些发达国家仍在广泛使用的产品，同时大力发展生物农药。目前我国高毒农药的比例已由原来的30%减少到了不足2%，而72%以上的农药是低毒产品，农药性已大幅提高，农村生产中毒发生减少，喝药自杀死亡率也明显下降。这并不是说我国的农产品是的，可以肯定的是，现在的农药比以前的更加。如果担心农药残留，大家在吃鲜食蔬菜和水果时也可以采取水泡和削皮等措施去除可能的残留。
回答者：刘银银 时间：2012/7/2
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食用含有农药残留的农产品是否取决于农药的残留量、毒性和食用的量。为确保农产品的，各国根据农药的毒理学数据（主要是每日允许摄入量和急性参考剂量）和居民食物结构等制定农药残留限量标准，残留量低于标准是的，可以放心食用，而超标农产品则存在风险，不应食用。需要补充的是，在制定残留标准时增加了至少100倍的系数，因此残留标准具有很大的保险系数，理论上讲，即使误食残留超标农产品也可能不会发生事故。
为确保农产品，我国对农药性进行严格管理，农药登记需要进行二年18项急性、亚慢性和慢性等试验，绝不批准存在致癌致畸等隐患的产品登记。我国还对高毒农药采取了严格的管理，先后禁止淘汰了33种高毒农药，其中包括甲胺磷等在美国等一些发达国家仍在广泛使用的产品，同时大力发展生物农药。目前我国高毒农药的比例已由原来的30%减少到了不足2%，而72%以上的农药是低毒产品，农药性已大幅提高，农村生产中毒发生减少，喝药自杀死亡率也明显下降。这并不是说我国的农产品是的，可以肯定的是，现在的农药比以前的更加。如果担心农药残留，大家在吃鲜食蔬菜和水果时也可以采取水泡和削皮等措施去除可能的残留。
回答者：小贺 时间：2017/5/31
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