秋季采摘成熟冬枣需要注意以下几点:
1.松土保墒：及时划锄松土，喷施新高脂膜800倍液，使枣园土壤保持适宜的墒情，预防裂果，提高后期冬枣产量和品质。
2.防治风雨危害：冬枣进入成熟期至采前这段时间，如果遇到大风大雨，常常造成落枣，严重年份甚至造成绝产绝收，故要时刻关注天气预报，及早采取预防措施。
3.采前病害防治：冬枣进入成熟期至采前这段时间很容易发生病害，尤其雨水大的年份，在白熟期还有裂果现象出现，使用(护树将军+壮果地灵)喷施植株表面，可有效防治病毒感染、杀菌消毒，同时防止落果、裂果、畸形果，使枣子形状美、品位佳。
4.适时采摘：为冬枣的风味和商品价值，一定要做到适时采收，不要过早采摘。同时及早摘除病果，捡拾落地僵果，扫除地面的病叶、落叶，减少病菌相互侵染的机会。
四种采摘成熟冬枣的方法，一定要合理。
回答者：刘银银 时间：2012/8/29
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冬枣在成熟以后，果壳薄亮，肉质酥脆，所以说在采摘的时候还是要注意细节。一颗冬枣树上面的冬枣成熟有先后，在采摘的时候要挑选成熟好的先采摘，目前基本上采摘冬枣的方法都是人工采摘，采摘前呢，就需要吧长指甲减掉或者佩戴薄点的手套，这样呢就可以避免采摘时划伤冬枣或使冬枣沾满汗迹；在采摘的时候呢要注意轻拿轻放，避免出现机械碰伤，采摘顺序应该是先摘枣树外围成熟的后摘冠内果，先摘下层果再摘上层果这样的话就很好的减少碰撞其他枣果。
冬枣采摘还有个细节就是果柄到底需要采摘不？其实呢实验证明：不带果柄的冬枣失水萎蔫快，梗凹处容易霉烂，贮藏性降低，所以带果柄采摘是冬枣保鲜贮藏的一项重要措施。假如采的冬枣要带果柄，采摘时就需要合理用力并且采摘的角度要把握好，或者也可以一只手拖着冬枣，另外一只手拿着剪刀剪断果柄，这样的话采摘难度增大，采摘效率也降低。
对于带不带果柄采摘冬枣，有专家近年来在进行湿冷保鲜技术条件研究时指出，在有臭氧设施的条件下，冬枣带果柄或不带果柄贮藏，对保鲜效果影响不大。在采收时，带果柄摘果劳动强度大，工效很慢，如果当地贮存保鲜条件良好，也可以简化这道工序。冬枣采摘完后装箱要求，无病果，无虫果，并按枣果大小和成熟程度分级分类存放。
采摘的冬枣用于贮藏的，应选晴天上午露水干后进行。摘后12小时内入箱，不宜在外长久存放，要用塑料泡沫周转箱或特制纸箱包装。装枣的筐或者篮子应该选浅点好，并且四周要柔软，清洁，有干燥的垫层，这样可以减少损伤果实。按果实大小及成熟度分级包装。在搬运过程中要做到轻装轻卸，防止因挤压或者磕碰而造成果实损伤。
回答者：小贺 时间：2017/6/23
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