冬笋在采栽后需要合理的存放才不易失去水分，下面介绍几种冬笋的简易贮存保鲜方法，可以选用：
1.封藏 将冬笋装入双层不透气的塑料薄膜袋后，将袋口扎紧，或放在塑料桶内封口后放阴凉通风处，可保鲜25天左右。
2.沙藏 在箱内先铺一层较湿的黄沙（不沾手为宜），然后将好的笋尖朝上排列在箱内，然后再用黄沙将笋埋起来，拍实后置阴凉通风处，这样可保鲜40天左右。
3.蒸制 将冬笋去壳切成两半后放入蒸锅中蒸熟，然后捞起摊开、风干。这样可保鲜1～2周。
注意：如果使肥嫩、鲜美的冬笋变得干瘪质老，烧出的菜也就失去应有的味道。所以我们应合理的存放。
回答者：刘银银 时间：2012/12/25
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1、封藏，将冬笋装入双层不透气的塑料薄膜袋后，将袋口扎紧，或放在塑料桶内封口后放阴凉通风处，可保鲜25天左右。
2、沙藏，在箱内先铺一层较湿的黄沙（不沾手为宜），然后将好的笋尖朝上排列在箱内，然后再用黄沙将笋埋起来，拍实后置阴凉通风处，这样可保鲜40 天左右。
3、蒸制，将冬笋去壳切成两半后放入蒸锅中蒸熟，然后捞起摊开、风干。这样可保鲜1-2周。
回答者：刘宽 时间：2017/4/27
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1、封藏，将冬笋装入双层不透气的塑料薄膜袋后，将袋口扎紧，或放在塑料桶内封口后放阴凉通风处，可保鲜25天左右。
2、沙藏，在箱内先铺一层较湿的黄沙（不沾手为宜），然后将好的笋尖朝上排列在箱内，然后再用黄沙将笋埋起来，拍实后置阴凉通风处，这样可保鲜40天左右。
3、蒸制，将冬笋去壳切成两半后放入蒸锅中蒸熟，然后捞起摊开、风干。这样可保鲜1-2周。
回答者：小贺 时间：2017/11/29
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