大家会发现，果实黑紫色的茄子品种，在不利环境下，果实着色不良，成为淡紫至红紫色，个别甚至近于绿色。在�；さ刂卸喾⑸朊嫔车淖派涣脊Ｔ斐勺派涣脊脑蛑饕校�
品种原因。由于品种生理特性，对外界抗性比较弱，常常出现转色困难情况
温度。果实转色实际上是细胞中所含色素种类的转变，从而表现颜色变化。在果实成长成熟过程中，温度起着重要作用。如果白天长时间超过 30℃ ，夜间平均温度低于 12 ℃ ，将会出现果实转色困难或者不均匀，常常出现在果肩部。
光照。紫色茄子坐果后遇阴雨天光照不足，光照弱影响光合作用，延缓了果实成熟时间以及色素的转化；弱光条件下，遇高温干旱或营养不良会加重着色不良果的发生；基部的细胞为新生细胞，容易着色，但因受光时间短，所以靠近果蒂部分颜色却较浅。
养分供应。如果偏施氮肥，土壤透气性差，果实将转色困难。
植株徒长。空间郁闭，果实被枝叶遮挡，隐蔽在植株下面，只能得到散射光，整个或半个果实着色不好，果实颜色浅淡，植株冠层内侧的果实，因叶片遮光而形成半面着色不良果。
茄子的着色好坏是衡量茄子商品价值的重要指标。为了提高其商品价值，请大家及时避免。
回答者：荆丹花 时间：2013/4/25
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，光照不足造成圆茄着色不良。光照弱影响光合作用，延缓了果实成熟时间以及色素的转化。近一段时间，雾霾天气严重，光照减弱，使圆茄果实得不到充足的阳光照射从而着色不良。另外，隐蔽在植株叶子下面的果实也很容易着色不良，这主要是因为照射到茄子果实的直射光被叶片遮挡，因此，果实只能得到散射光，而无法得到直射光的照射，这种情况下，产生的色素较少，茄子的颜色也比较淡，因此达不到较好的商品效果。要解决这一问题，应注意合理疏枝摘叶，避免枝叶遮光影响果实着色。
第二，温度过高造成圆茄着色不良。温度不仅影响花芽分化的进行，而且会影响茄红素的产生与运输，棚内温度较高，因此要适时通风。这样就不会影响色素的形成，而且有利于有机营养的积累。
第三，营养不良造成圆茄着色不良。如果偏施氮肥，土壤透气性差，果实将转色困难。在圆茄结果后期，很多棚室内叶片黄化，老叶病叶非常多，很多菜农不注重后期冲肥，存在施肥不合理的问题，钾肥不足的问题，在留果较多的情况下，植株制造的营养不能满足果实生长所需，因此，在膨果期，应注意合理补充肥料。
回答者：小杨 时间：2017/5/19
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