香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。在类似牙买加南部的半干旱地区灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用种子栽培，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株栽培；次收获需10~15个月，之后几乎连续采收。
镰刀菌引起的香蕉冠腐病是采后贮运期的主要病害，重要性仅次于炭疽病，香蕉采后，在25~30℃下贮藏7~10天，蕉梳切口处出现白色棉絮状霉层（蕉农常称之为“白霉病”），造成轴腐，并向果柄扩展，病部前缘水渍状、暗褐色，蕉果散落；后期青色的蕉果发病，果皮爆裂，覆盖许多白色菌丝体及分生孢子，蕉肉僵死，不易催熟转黄，青果外软而中心肉硬，食之有淀粉味感，丧失原有风味。
据有关报道，引致香蕉冠腐病的病原菌极为繁杂，但在广东省发现主要有4种镰刀菌：串珠镰孢、亚粘团串珠镰孢、半裸镰孢和双胞镰孢。这4种致病镰刀菌均从伤口侵入，香蕉去轴分梳以后，留下大面积伤口，是病原菌的入侵点。外运香蕉由于粗放采收，包装、运输常导致果实伤痕累累，加上夏秋季车厢高温高湿，导致果实大量腐烂。
香蕉产地贮藏时，聚乙烯袋密封包装虽能延长果实寿命，但袋内高温高湿，高二氧化碳易诱发该病的发生，另外，雨后采收或采前灌溉的果实也极易发病。
香蕉果实长而弯，果肉软，味道香甜，香蕉是岭南四大名果之一，在中国已有2000多年的历史，“梅花点”香蕉皮色金黄，皮上布满褐色小黑点，香味浓郁，果肉软滑，品质。
回答者：荆丹花 时间：2013/5/30
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镰刀菌引起的香蕉冠腐病是采后贮运期的主要病害，重要性仅次于炭疽病，香蕉采后，在25~30℃下贮藏7~10天，蕉梳切口处出现白色棉絮状霉层(蕉农常称之为"白霉病")，造成轴腐，并向果柄扩展，病部前缘水渍状、暗褐色，蕉果散落;后期青色的蕉果发病，果皮爆裂，覆盖许多白色菌丝体及分生孢子，蕉肉僵死，不易催熟转黄，青果外软而中心肉硬，食之有淀粉味感，丧失原有风味。据有关报道，引致香蕉冠腐病的病原菌极为繁杂，但在广东省发现主要有4种镰刀菌:串珠镰孢、亚粘团串珠镰孢、半裸镰孢和双胞镰孢。这4种致病镰刀菌均从伤口侵入，香蕉去轴分梳以后，留下大面积伤口，是病原菌的入侵点。外运香蕉由于粗放采收，包装、运输常导致果实伤痕累累，加上夏秋季车厢高温高湿，导致果实大量腐烂。香蕉产地贮藏时，聚乙烯袋密封包装虽能延长果实寿命，但袋内高温高湿，高二氧化碳易诱发该病的发生，另外，雨后采收或采前灌溉的果实也极易发病。
回答者：刘宽 时间：2017/5/19
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