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人心果怎么吃

提问时间：2015/4/17匿名 | 分类：水果 | 浏览1528次

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人心果由于其外形长得像人的心脏，因此而得名。是一种热点水果，由于不是常见的水果，所以很多人都不知道人心果怎么吃。今天小编就来教教大家人心果的吃法吧。

人心果的正确吃法

1、果实成熟之后可以鲜食。需要催熟，果肉已经变软了才可以食用，记得先剥皮，还要把里面的囊也要去掉。

2、果实可切片晒果干作汤料，还可作饮料、人心果晶等。

3、人心果还可当做蔬菜食用，可以切片做菜吃，无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等都是很好的做法。

4、还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等。

怎么辨别人心果的好坏

常绿乔木，高8～15米或更高，无性繁殖植株则较矮小。茎干和枝条灰褐色，具明显叶痕。全株具白色乳汁。叶丛生枝端，革质，浓绿色，有光泽，椭圆形至广披针形，长6～15厘米，宽2.5～7厘米，全缘�；ㄗ派律Φ囊兑�，单生，偶有簇生，花小，长约1厘米；花萼6片，分为内外两轮，能育雄蕊着生冠管喉部，退化雄蕊花瓣状；花柄长约1厘米，密生黄褐色绒毛；花冠筒状，白色。果为浆果，形状因品种而异，有心脏形、椭圆形、圆形、卵形等，长3～8厘米，直径3～7厘米，单果重40～170克，果皮薄，灰色或锈褐色，果肉黄褐色，柔软，有石细胞，味甜。种子扁圆形，黑褐色至黑色，有光泽，每果有种子1～9粒，通常3～6粒，在果肉中呈轮辐状排列，易与果肉分离。

人心果热带常绿果树。人心果叶片长椭圆形，浓绿色；花很小，株高8～15 m;茎干和枝条灰褐色，有明显叶痕；果为浆果，果椭圆形、圆形和圆锥形；种子少，平均2～5粒，长瓜子形状，黑色；果皮灰色，果肉褐色，糖分超过18度，有石细胞，果重218 g，平均单果重130～160 g，可食率88%～90%，可溶性固形物19.8%～24.3%。从着果到成熟期9～10个月。

人心果在11～31℃都可正�？ń峁�，幼果在-1℃受冻，大树在-4.5℃易受冻害，-2.2℃受寒害，如作经济栽培，应在气温较高的地区发展。人心果要求水分充足，年降雨量在1300mm以上，生长较好，根系深，很耐旱，较耐贫瘠和盐分，树高，叶片较大，枝条脆，易折。因此，不可在风口及风害严重处建园种植。

主要栽培品种按果实形状、大小和色泽可分：椭圆形、圆形（又称巴子固）、顶凹形、扁形（又称糖子固）；大果形、中果形、小果型、变异形；青肉类、褐肉类。表皮摸起来有点像梨。